Queues de lotte aux échalotes et au vin blanc

Excellent

Recette facile a réaliser.

elle est exellente...merci

Oublié de mettre des herbes, persil

facile et excellent.

Super bon et facile a faire un vrai régal

facile, rapide et excellent....des convives bluffés !

recette très facile à réaliser et excellente. Néanmoins, j'ai dû augmenter un peu les quantités pour avoir plus de sauce

Délicieux et approuvé par toute la famille, ados compris.
Fait avec des queues de lotte fraîches pêchées achetées hier aux pêcheurs de mon petit marché de la côté atlantique. Sautées entières dans un mélange huile d'olive et beurre, elles ont rendu un peu d'eau que j'ai laissé évaporer avant d'y rajouter échalote et ail hachés menu.
J'ai eu la main plus légère sur le muscadet et la crème et ai relevé d'une pointe de piment d'Espelette.
Servi avec une fausse ratatouille (pas d'aubergine sous la main) additionnée de riz thaï, le tout bio.
un vrai régal.

délicieuse recette simple et savoureuse!

Merci à Laure pour l'idée de l'estragon : je trouvais qu'il manquait quelque chose et j'ai eu l'idée de regarder les commentaires. C'est bien mieux :-)

Excellente recette. J'ai ajouté de l'estragon à la sauce et cuit la lotte moins longtemps.

Cest une très bonne recette cest vraiment un regale que lon peut accompagner avec des légumes, du riz des pommes de terre vapeur

super bon a refaire__

Tres bon

Absolument délicieux. Facile à préparer. Merci. Eve

Recette très facile et très gouteuse.

Délicieux, j'ai cuisiné pour la première fois en suivant cette recette, c'était un régal.

Je viens de la faire pour ce midi, et l'on s'est régalés ! Je n'en avais jamais fait et ne savais comment la faire cuire. Je garde la recette car je la referai, c'est certain. Merci pour cette excellente recette ????.