Pâté de pommes de terre

Facile et très apprécié

super

VIRAJADE je suis d'accord avec vous. J'utilise des allumettes de lard fumé. Avec un four préchauffé moderne (ventilé ou non ) une heure c'est suffisant pour la cuisson, en fonction de l'épaisseur des pommes de terres.

moi dans mon pâté pomme de terre il y a des lardons

Très bonne recette
Je précuis les pommes de terre afin de ne pas avoir de problème pour la cuisson
Ne pas hésiter à rajouter de la crème liquide au cours de la cuisson
Parfois je rajoute des dés de jambon pour changer un peu

Excellent avec une salade d endives

à Aubusson (Creuse), il est excellent !

Je fais le paté au pomme de terre depuis longtemps maintenant, et j'ai jamais réussi à descendre en dessous de 2h de cuisson au moins, à 220°c environ, je serais curieux de voir comment en sortir un en 1 heure

excellent,ça me rappelle mes parents ,
chaque fois que j'allais chez eux,a Ligneres,dans le Cher
on avez droit au pàté de pomme de terrre!!!

génial
très bon pour un petit repas c'est très copieux
et comme accompagnement des grillades
bon diner

Excellente recette que faisait ma grand-mère de Limoges. Je me souviens qu'elle mettait le gâteau sous le matelas de son lit pour qu'il reste tiède.

bon comme dans mes souvenirs
En goûtant ce plat j'ai trouvé le pâté aux pommes de terre que j'allais chercher à la boulangerie en Bourgogne à chaque remontée du marché !!! Un vrai goût d'enfance !!!
Ma suggestion : J'aurais juste un petit conseil pour faciliter la cuisson des pommes de terre. Procéder comme pour un gratin dauphinois pour les pommes de terre. Couper relativement fines les patates, les placer à plat directement sur la pâte feuilletée mettre de la crème, sel, poivre, et procéder comme ça jusqu'à épuisement des patates. La cuisson est plus homogène comme ceci en tout cas selon mon expérience.

recette du limousin
c'est la véritable recette du pâté de pommes de terre creusois, tel qu'il était réalisé dans ma famille, je perpétue la tradition avec cette tourte pour le plaisir de la famille
Ma suggestion : ma grand mère mettait de l'échalote et non de l'oignon, rajouter des lardons dénature le goût.

Excellent
Très bonne recette pour un bon repas de Dimanche soir avec une salade
Ma suggestion : Pour ma part, j'ajoute 6 tranches de jambon, du gruyère, de l'assaisonnement ainsi qu'un peu plus de crème fraîche

Original
Recette délicieuse et originale que je connais depuis longtemps car mon mari est creusois !