Saint Jacques aux endives et aux pommes

Monique -  
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  1. Marie
  2. Elocin59
    Recette Originale qui change de la fondue de poireaux.
  3. Gunilla
    Digne d'un Chef
    Incroyable@ Facile et pourtant siiii bon! Ma famille est séduit. Ce plat edt digne d'un grand restaurant! On sent bien chaque ingrédient.
    Ma suggestion : J'ai doublé tout afin d'en faire un plat principal bien consistent. Tres réussi!
  4. nelly-g29
    Très fin, association interessante.
  5. Sabine
    Déçue
    J'ai suivi la recette scrupuleusement pour le réveillon de Noël, nous étions 12 personnes et aucun n'a aimé je suis déçue du résultat l'endive a donné un goût amère au plat malgré le sucre.
    Ma suggestion : Je ne recommencerais plus cette recette tout le monde était déçu.
  6. Maud
    Le top du top
    Super simple à réaliser, cette recette est bluffante, on dirait un plat digne d'un restau !
  7. Dominique
    Très bon
    Le mélange sucré salé est excellent, et le mariage avec les noix de Saint-Jacques super aussi. Je l'ai fait en plat principal j'ai donc augmenté les portions. A refaire !
  8. Carmen
    Avis de Carmen
    J'ai préparer cette recette pour 20 personnes, tout le monde a été séduit.
  9. Catherine
    Quel délice
    Très fin et on sauce pour ne rien laisser.
  10. Maria
    Excellent
    Mes invités ont été séduits. Ils ont adoré.
  11. Jean-raymond
    Délicieux
    Une très bonne recette, qui en plus est facile à réaliser.
    Ma suggestion : N'ayant pas de cidre à disposition nous l'avons remplacé par de la clairette de Die, c'est tout aussi succulent.
  12. Souhad
    Surprenant, léger et subtie. Merci
    Je n'ai préparé que la sauce et le mélange pomme-endive que j'ai accompagné de risotto, un vrai régal ! Rien à redire sur les quantités et tout le reste. Hum, avec les coquilles Saint-Jacques, ça doit être encore meilleur ! J'essaierai, ça c'est sûr ! Merci.
  13. Carole
    Réponse à Monique
    On peut préparer la sauce à l'avance, et la réchauffer, tout doucement, au dernier moment. Par contre, il est préférable de ne préparer les endives et les pommes que peu de temps avant de cuire les Saint-Jacques : ainsi, les endives vont rester craquantes et les pommes ne vont pas noircir. Quant aux Saint-Jacques, bien sûr, il faut les poêler au tout dernier moment.
  14. Monique
    Question de tempo
    Est-il possible de faire la préparation à l'avance ? Merci.