Mousse de banane au gingembre et sauce au chocolat

Céline -  
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  1. MARYLINE
    excellent!!!
    J'avoue que je craignait que la mousse de banane soit un peu lourde mais pas du tout. Très facile à réaliser et très bon.
  2. Anne
    Excellent
    Étonnée par cette recette très mousseuse et légère.
    Ma suggestion : Je vais prendre cette préparation pour mettre dans plusieurs desserts comme dans les bavarois et remplacer les bananes par d'autres fruits écrasés. Merci beaucoup pour cette recette.
  3. Ingrid
    Réponse agar-agar et sucre
    L'agar-agar est une algue gélifiante naturelle qui n'est pas sucrée : elle ne remplace pas le sucre...
    On trouve l'agar-agar en magasins biologiques mais on peut aussi le remplacer par une ou deux feuilles de gélatine animale.
  4. Eliane
    Une question
    Avez-vous essayé cette recette en mettant la mousse au congélateur pour en faire un dessert glacé ?
  5. Céline
    L'agar-agar
    Pourquoi utiliser de l'agar-agar mais aussi du sucre ? Le 1er ne remplace-t-il pas le second ?