Gratin de chou vert et viande hachée
Marie-christine
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/330036-gratin-de-chou-vert-et-viande-hachee
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Je pense l'avoir améliorée, j'ai ajouté un oeuf, du lait, de la crème fraîche par rapport à la recette, qui selon moi, manque de précisions. J'ai fait revenir la viande hachée avec les échalottes, j'ai ajouté des herbes pour boulettes de viande puis j'ai superposé les couches comme pour un hachis parmentier en ayant huilé le plat à gratin auparavant.. c'était très bon ! Je n'avais pas mixé le chou, je l 'ai grossièrement coupé en lamelles...merci pour l'inspiration, cependant...
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Mlle
Le chou et le steack haché ne font pas bon ménage je trouve. J'ai bien suivi la recette et pourtant personne n'a aimé à la maison.
Ma suggestion : Je pense qu'il ne faudrait pas mixer le steack avec le chou mais le laisser "grossié" et le mélanger à la spatule, ça donnerai peut-être plus le goût du steack car il n'y en avait que pour le chou !!! -
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