Cailles au miel
Sylvie
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Vero -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/329635-cailles-au-miel
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Pas encore fait mais pour bientôt
Ma suggestion : A voir
Excellent! Nous qui aimons le sucré/salé, ce plat était en totale harmonie avec notre dîner romantique pour l'anniversaire de mon Doudou et de notre rencontre avec son côté doux/mielleux.
Ma suggestion : Merci à Geraldine pour sa suggestion d'accompagnement purée carotte/PDT, très bon. Recette à refaire plus d'une fois!
Excellent! Nous qui adorons le sucré/salé cette recette est parfaite et rapide à réaliser. En totale harmonie avec notre soirée romantique pour l'anniversaire de mon Doudou et de notre rencontre avec ce côté doux/mielleux. Que du bonheur!
Ma suggestion : Merci à Geraldine pour sa suggestion d'accompagnement purée carotte/PDT, recette à refaire plus d'une fois.
Une recette très pratique quand on reçoit du monde. On prépare tout et hop à l'apéro on met les cailles au four, pour moi c'est vraiment pratique.
Ma suggestion : Pour ma part rien à redire sur la recette, j'ai servi avec des endives braisées et du riz...
Nous avons adoré.
Très très bon.
Ma suggestion : J'ai rajouté du 4 épices dans la pommade. Miam miam !
D'une grande simplicité, très bon, le côté sucré-salé ne m'a pas gêné moi qui ne suis pas une grande fan d'habitude.
Ma suggestion : J'ai fait mariner les cailles la veille au réfrigérateur et je les ai accompagnées d'une purée carotte-pomme de terre. Avec la sauce, un régal.
À retenir et à refaire. Bien surveiller la cuisson.
Ma suggestion : Faire cuire à 200°C avec papier alu 25 mn. Enlever papier puis à 170°C 30 mn pour éviter caramélisation trop forte. Bien arroser pendant la cuisson.
Une recette simple, rapide qui épate petits et grands, surtout les amateurs de sucré-salé. Je mets la préparation immédiatement au réfrigérateur pour la faire cuire quelques heures plus tard.
C'est aussi très bon avec de la moutarde à l'ancienne.
En accompagnement, des pommes boscop fondues à la poêle avec de la margarine, accompagnées de raisins relève ce mets des plus fin.
Si vous suivez bien les instructions, même pour les débutantes, c'est inratable !
Très bonne recette, à refaire pour épater les copines. Il y avait assez de jus à la fin de cuisson...
Ma suggestion : En accompagnement, j'ai fait fondre des échalotes, ajouté des marrons vapeur en boîte, laissés juste chauffés. Puis, j'ai fait dorer des oreillons de pêches et ajouté du miel pour caraméliser, cela rajoute de la finesse à cette variante.
Très très bon, juste une petite remarque, il reste peu de sauce après la cuisson, mais cela reste une question de goût.
Ma suggestion : Rallonger la sauce...
Rien à redire car c'est excellent et en plus c'est très facile à faire.
J'y ai ajouté des raisins secs blancs que j'ai fait gonfler une 1/2 heure environ. Un riz blanc en accompagnement. Un vrai délice pour tous mes invités.
Je n'ai rien à redire sur la recette : absolument délicieux. Nous nous sommes mais régalés.
Super recette. Les cailles sont tendres et le goût du miel ressort très bien !
Ma suggestion : J'ai fait deux fois cette recette et la seconde fois, j'ai fourré les cailles avec des raisins et des oignons, c'est excellent.
La viande est moelleuse et dorée.
Ma suggestion : Afin de pouvoir surveiller la cuisson, j'ai mis les cailles dans un plat en pyrex avec un couvercle.