Terrine de canard aux figues

Roger -  
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  1. pacomalene
    ajouter un oeuf à la farce
  2. veronique-c45
    Belle entrée
    Très bonne, servie avec un mesclun avec un sauce au vinaigre de xérès.
    Ma suggestion : Un peu difficile à découper, ne se tient pas vraiment, ajouter 2 œufs pour lier je pense.
  3. helene.m73
    Terrine de canard aux fruits
    Bonne recette.
    Ma suggestion : J'ai ajouté un œuf à la farce, et du persil. J'ai remplacé les figues par des abricots secs
  4. Philippe
    Il ne manque rien ?
    Bizarre cette recette de terrine de canard sans oeufs. Etes-vous sûr qu il ne manque pas l'oeuf comme liant ? Cela ne peut pas tenir.
  5. Stéphane
    Les suprêmes de canard
    Ma suggestion : Appeler aussi magret de canard, vous pouvez les trouver un peu partout.
  6. Marie-thérèse
    Les figues dans la terrine !
    En effet, j'ai relu à plusieurs reprises la recette et je me demandais ce que je faisais des figues. Merci d'avoir apporté la précision ensuite. Cela me semblait apparaître sur la photo et c'est ce que j'aurais certainement fait.
  7. Danièle
    Question
    Que sont les suprêmes de canard et où s'en procurer ? Merci.
  8. Nadine
    Variante
    Ma suggestion : Avec des pistaches pour le craquant.
  9. Stéphane
    Pour les figues
    À disposer dans la terrine avant la cuisson, au milieu de la farce.
  10. Roger
    Et les figues ?
    A quel moment utilise-t-on les figues ? Merci.