Tartare de Saint-Jacques aux fruits de la passion

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  1. sido
    erreur dans l'intitulé
    ce n'est pas un tartare mais un carpaccio
  2. Mélanie
    parfait
    la passion se marie parfaitement à la saint jacques!!! à faire et à refaire
  3. matrie-claude-h
    Variantes
    On peut varier les vinaigres et les condiments, l'important dans ces recettes étant l'extrème fraîcheur des coquillages.
    Ma suggestion : Je présente souvent des carpaccio de St Jacques avec différents assaisonnements mais 10 St Jacques pour 2 personnes c'est nettement trop !