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Brochette de lotte au lard fumé

Doudou -  
 Sandrine -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/326304-brochette-de-lotte-au-lard-fume
Sandrine
 
Déçue
La lotte n'est pas du tout mise en valeur dans cette recette, dommage, pourtant cela paraissait appétissant. Merci quand même.
Nadine
 
La lotte se marie très bien avec le lard
Ma suggestion : Ma version : façon blanquette avec des lardons allumettes fumés et un roux au fond de veau.
Doudou
 
Question
Pour ceux qui ne mangent pas de lard par quoi peut-on le remplacer ? Merci.
Réponse 1 / 0
Nadine
 
La lotte se marie très bien avec le lard
Ma suggestion : Ma version : façon blanquette avec des lardons allumettes fumés et un roux au fond de veau.