Falafel

Samira -  
 Meli -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/324600-falafel

  1.
    Meli
     
    Je n’avais pas de fèves à disposition mais c’est un vrai délice même avec des pois chiches en boîte. Beaucoup de saveurs et hyper rapide à préparer ! Je suis réconciliée avec les falafels
  2. Suly
     
  3. katharina-r
     
    Très bon
    La texture et le gout me rappelle nos voyages...
    Ma suggestion : Je les fais cuire en forme de galettes dans une poele avec un peu d'huile. A servir avec une sauce au yaourt
  4. Garfy
     
    Une très bonne base pour des plats originaux
  5. Léa
     
    Avis
    Ma suggestion : Meilleur servi avec une sauce blanche faite maison et des crudités.
  6. Annie
     
    Bon
    J'aime beaucoup les falafels, c'est un plat économique, plein de protéines et complet.
    Ma suggestion : Il faut faire cuire les fèves et les pois sans sel (autrement, ça ne cuit jamais !). On sale après. Il faut utiliser, comme précisé dans la recette, des fèves sèches, avec les pois chiches. Si les fèves ne sont pas sèches, ce ne sont plus des falafels.
  7. Nora
     
    Décevant
    J'ai scrupuleusement suivi cette recette et malheureusement le succès n'a pas été au rendez-vous. Les falafels se délient complètement à la cuisson. Moi qui me faisait une joie de les déguster !Il y aurait-il une astuce afin de parer à cela ?
  8. Cécile
     
    Déçue
    Le temps de cuisson à la vapeur était insuffisant, les fèves étaient dures. J'ai obtenu une grosse quantité de boulettes (bien plus de 30) et, pour finir, les boulettes se sont décomposées dans la cuisson. Dommage le goût était satisfaisant.
    Ma suggestion : Utiliser des fèves congelées et des pois chiches en bocal. Rouler les boulettes dans la farine ou les paner avant de les cuire.
  9. Annie
     
    Question
    Peut-on remplacer les fèves par un autre ingrédient ? Merci.
  10. Muriel
     
    Les fèves
    Où trouver des fèves sèches ? Si j'en prends des fraîches ou surgelées, combien faut-il en prendre ?
  11. Annie
     
    Bon
    Cuits en galettes plus grosses (à la poêle), ils constituent un plat végétarien complet.
  12. Samira
     
    Miam
    C'était un régal, merci pour cette recette.
  1. Suly