Soupe à la courgette
Cecile
-
Sandrine -
Sandrine -
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/323847-soupe-a-la-courgette
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/323847-soupe-a-la-courgette
C'est une bonne soupe. Cela dit, heureusement que j'ai suivi mon instinct et les nombreux avis !
Ma suggestion : Pour deux personnes, j'ai mis 2 petites courgettes et seulement 750 cl d'eau. Je n'ai mis qu'1 bouillon cube et 2 vache qui rit. Le résultat était ainsi très velouté !
C'est une bonne recette, mais ajouter une pomme de terre c'est plus velouté.
Ma suggestion : Un peu de persil donne un bon petit goût.
Je fais cette soupe depuis pas mal de temps, mais il faut beaucoup moins d'eau. J'y ajoute des herbes aromatiques (cerfeuil, basilic etc...), et on peut remplacer la vache qui rit par du fromage de chèvre frais.
Ma suggestion : L'été cette soupe est excellente froide, servie dans des petits bols.
Pas assez de courgettes.
Ma suggestion : Pour ma part, je mets 1kg de courgettes et 3 petite p de terre en cubes que je fais dorer avec un oignon, j'ajoute 1 litre 500 d'eau et 3 bouillons cube à servir avec ingrédient à sa convenance.
Super cette recette !
Ma suggestion : Pour ma part je la mixe avec 2 à 3 portions de tartare ail et fines herbes ! Bon appétit.
C'est une soupe délicieuse que les enfants adorent !
Ma suggestion : Je fais cette soupe depuis très longtemps mais pour lui donner un aspect velouté, il faut mettre environ 1l 1/4 d'eau pour 4/5 courgettes ; un seul bouillon Kub suffit et on mixe 5/6 Vache qui rit au dernier moment.
Que fait-on du bouillon cube ? Merci.
Ma suggestion : La Vache qui rit est un peu grasse, la remplacer par de la crème légère et ajouter du curry.
Née à Nice, je ne peux qu'aimer la courgette, cette soupe est délicieuse !
Ma suggestion : J'ajoute (comme dans toutes mes soupes) une ou deux patates douces, un vrai régal.
Ne faut-il pas une pomme de terre pour épaissir un peu ? J'apprécie le consistant.
Beaucoup moins d'eaux pour garder un côté velouté, un peu de poivre, pas de sel ajouté, et on se régale.
Ma suggestion : Je fais la soupe de courgettes avec de l'oignon râpé mijoté et une fois cuite, je mets un peu de crème fraîche et du gruyère râpé. C'est délicieux !
Je n'osais pas faire de la soupe à la courgette, je me suis lancée et c'est très bon. Merci pour votre recette, très simple à faire en plus.
Ma suggestion : J'ai mis 1,5 l d'eau, car 2 l, ça me semblait beaucoup.
Comme le dit Anne-Marie que d'eau que d'eau ! J'ai suivi l'esprit : courgettes non épluchées mais mixées seule, sans eau, il y en assez dans le légume lui-même, et ajout d'un demi-cube de bouillon de poule dans le mixeur, plutôt que dans la cuisson (attention au salage) après.
Vite fait, léger.
Ma suggestion : Avec un peu de poivre, de la crème épaisse, on se régale, mais 2 litres d'eau, ça fait beaucoup. La Vache qui rit a été très appréciée.
Elle est super en appuyant sur la quantité de croûtons, hummmm.
Je pense qu'il y a en effet trop d'eau et pas assez de courgettes.
Ma suggestion : Je suggère une quantité d'eau qui recouvre juste les courgettes coupées en rondelles. On peut remplacer la Vache qui rit par du Boursin (ou autre) à l'ail et aux fines herbes.
Ma suggestion : Pour ma part, je mets 1 litre d'eau pour 1 kg de courgette et 1 bouillon de volaille. Et je rajoute les Vache qui rit au moment de mixer sans sel car entre le bouillon et le fromage...
2l d'eau pour 2 courgettes ce n'est plus de la soupe !
4 cubes de bouillon, n'est-ce pas un peu trop pour 4 personnes ? Merci.