Îles flottantes au cumin sur crème de carottes

Marguerite -  
 Anonyme -
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  1.
    Anonyme
     
    Super
  2. MARYLINE
     
    ORIGINAL
    Il faut manger les blancs avec la crème car seuls il n'y a pas de goût mais le mélange des 2 fonctionne bien.
    Ma suggestion : La cuisson des blancs en neige au micro onde les garde moelleux. La cuisson dans l'eau chaude les rends plus ferme. J'ai essayé les 2.
    A choisir Selon les goûts de chacun.
  3. Laurence
     
    Bof bof
    Très déçue surtout après avoir lu tous ces avis... j'ai trouvé qu'il manquait qq chose a cette recette.... je ne la referai pas....
  4. Djam
     
    Simple, rapide et bon
    J'ai essayé cette recette pour voir ce que ça donnait, des amis ont débarqué à l'improviste, je leur ai fait goûter et ils ont adoré.

    Ma suggestion : J'ai rajouté un peu de cannelle à la crème, très bon
  5. Chloe
     
    C est super bon!!
  6. Coco
     
    Très original
    Verrine très originale... Je vous le conseille fortement avec la recette flan aux courgettes dans mini cocote et une langoustine entre verrine et minicocote dans assiette rectangulaire... On serait presque au restau
  7. Baba
     
    Conseil
    Un conseil pour les blancs faite un quenelle ou la forme que vous voulez et passez les moins de 30 secondes au micro onde, rendu impeccable, et bien plus simple. Ça choquera peut être les puriste mais c'est ce qu'on utilise fréquemment en cuisine.
  8. Eric
     
    Extra
    Je l'ai fait avec un œuf poché pour donner un peu plus de consistance ! J'ai mis le cumin dans les carottes et tout le monde a adoré !
  9. Stéphanie
     
    Chaud ou froid ?
    Je dirais peu importe. En ce qui me concerne, j'ai préféré les déguster tiédies.
  10. Dominique
     
    Question
    Est-ce que cela se déguste chaud ou froid ? Merci.
  11. Philippe
     
    Blanc d'oeuf
    Il y a trop de blancs d'œufs à mon goût, un seul suffit.
    Ma suggestion : J'ai remplacé le blancs d'œuf par un jaune poché, et ajouté à la crème de carottes une pincée de cumin.
  12. Fabrice
     
    Question
    Bonjour,
    est-il possible de faire pocher les blancs d'oeufs à l'avance et de les conserver au frais ? Merci d'avance.
  13. Nadia
     
    Succulent
    Bonjour, merci infiniment pour cette recette que j'ai simplement dévorée ; c'est un délice, j'ai adoré, fondant, parfumé. Merci encore.
    Ma suggestion : Rien à dire, c'était simplement parfait : une entrée parfaite pour ouvrir l'appétit des invités qui se sont régalés.
  14. Emmanuel
     
    Bien
    La crème de carottes est très bonne.
  15. Stéphanie
     
    Chaleur du plat
    Ce plat se déguste à votre convenance : froid, tiède ou chaud. Personnellement, je préfère que la crème de carottes soit tiède.
  16. Jacqueline
     
    Question
    Ce plat se déguste-t-il chaud ou froid ? Merci.
  17. Marguerite
     
    Délicieux
    C'est délicieux et original.
    Ma suggestion : J'ai remplacé les carottes par des poivrons confits, sans peau, ni pépins. C'est délicieux également. A ce moment, le cumin que j'adore est remplacé par de la coriandre, essayez.
  1. Stéphanie
     
    Chaleur du plat
    Ce plat se déguste à votre convenance : froid, tiède ou chaud. Personnellement, je préfère que la crème de carottes soit tiède.