Le tourbillon défendu
Elisa
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Alicedif -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/323486-le-tourbillon-defendu
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très très long à faire. Les deux premières couches ne voulant pas cuire, il a fallu allonger longuement le temps de cuisson. La dernière couche trop épaisse pour moi, je mettrais moins de gélatine. Trop riche à la dégustation. Cela reste néanmoins très efficace tant au point de vue esthétique que gustatif. Je referai, mais en modifiant la composition des 2 premières couches, et en diminuant la gélatine de la dernière. Merci pour cette recette
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Je la fais tout à l'heure pour l'anniv de mon mari demain (mais je mets 5 quand meme car je fais confiance a Eryn!)
Parcontre j'ai une question, j'ai deja ma sauce caramel prete pour la douceur caramel et je voudrais savoir en poids quelle est la quantité a mettre dans le coup?? D'avance merci a tous. J'espere que qqn pourra me repondre avant que je me lance... -
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Une tuerie
Une vraie réussite, je l'ai faite pour Pâques avec une salade de fruits, c'est juste un délice. C'est vrai que ça prend un peu de temps, mais le résultat en vaut la peine!
Ma suggestion : Avoir un cercle adaptable, j'ai fait sans cercle, juste avec un moule mais c'était un peu galère j'ai comblé les parties vides de mon moule avec de l'alu et du papier cuisson pour faire les étages! -
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remarque
j'adore les recettes d'Eryne folle cuisine, j'aime beaucoup son blog et ces magnifiques photos, c'est vraiment bien expliqué et super délicieux, ayant déjà fait plusieurs de ces recettes, avec malheureusement des loupés, mais j'ai refait et tout c'est bien passé.
Ma suggestion : Donc si on râte une recette, comme c'est le cas d'Eva sur la recette Le tourbillon défendu, je conseille de retenter et de faire plus attention à la recette et au temps de pose. C'est une recette géniale, il y a que des mauvais pâtissiers qui ne recommence pas ,juste parce qu'il n'y arrive pas.
Continue eryne avec tes bonnes recettes, j'adore et bien d'autres personnes aussi aiment tes recettes. -
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