Risotto au poireau et crème de chèvre

Bonjour, attention au grammage qui ne change pas dans la description lorsque nous augmentons les quantités , cela pourrait induire en erreur et tuer une recette, car le bouillon vin blanc et j’en passe sont restez au minimum en terme de quantités dans les étapes alors que j’avais sélectionnée pour 7 personnes, heureusement que je m’en suis vite aperçue

TRES BON !
Un plat unique bien acidulé. Nous étions 4 tous le monde a apprécié.
Ma suggestion : Mais j'ai dû louper quelque chose car la cuisson a duré plus de 20 minutes (35 ou 40 minutes).

Super bon
J'ai augmenté les quantités car nous sommes 5 et je l'ai transformé en plat principal avec des lardons allumettes. Tout le monde a adoré, même mon mari qui ne raffole pas des poireaux.
Ma suggestion : Ajouter des lardons ou des dés de poulet pour un plat complet.
J'ai remplacé les poireaux frais par 500 gr de poireaux à la crème surgelés.

Risotto chèvre poireaux
Excellent ! On a mangé a deux ce plat pour quatre personnes !!
Ma suggestion : 25cl de vin suffisent, et 100g de chèvre !

Risotto au poireau et crème de chèvre

Risotto au poireau et crème de chèvre

Rien à dire
Une bonne recette pour allier féculents et légumes

Chèvre entier
Mettre le chèvre entier (200g).

C'est bon.
Tout le monde a aimé !
Ma suggestion : Ne mettre que le zeste du citron et pas le jus pour éviter une saveur trop acide.

Bonne association
Le poireau et le citron se marient à merveille.
Ma suggestion : Pour 300 g de riz je pense que 25 cl de vin blanc suffit (un verre). Je l'ai remplacé par de la vodka parfois et c'est parfait pour tous les rizottos avec du citron.

Très déçu
Je mets la moyenne pour récompenser le travail de ma copine. Le citron et le vin blanc ressortent vraiment de trop, trop acide, quasi immangeable malgré le respect des proportions...

Alléchant
Qu'est-ce qu'on fait des gousses de pavot ?

Un peu déçue
Je trouve que le citron ressort trop, on ne sent presque plus le goût des autres ingrédients. La prochaine fois, je le supprimerai.
Ma suggestion : J'ai fait revenir un oignon avec une barquette de lardons allumette et deux blancs de poireaux dans un peu d'huile d'olive et j'ai ajouté 200 g de riz, j'ai ensuite déglacer avec 10 cl de vin blanc et le jus de citron puis j'ai ajouté un bouillon de légumes. Quand le riz était cuit, j'ai ajouté 10 cl de crème mélangée à 100 g de chèvre, j'ai poivré et servi aussitôt, saupoudré de parmesan.

Délicieux
Génial toute ma petite famille a adoré, même mes ados !

Très bon
Très moelleux. Je le referai.