Panna cotta à la vanille et son coulis de fraises

Frais
Très frais et très léger... J'ai servi ce dessert après un barbecue...

Réponse
Oui on peut remplacer la gélatine par de l'agar agar. Pour 3 feuilles de gélatines il faut 6 g d'agar agar.

Besoin d'un petit renseignement
Je souhaiterais savoir si on peut faire cette recette avec de la crème fluide légère (15% par exemple) et du lait demi écrémé ? Merci de me répondre car j'ai très envie de l'essayer cette petite recette !

Gélatine
Peut-on remplacer la gélatine par l'agar-agar et quelle quantité ?

Bon !
Bon mais trop sucré à mon goût, surtout si le coulis l'est également.
Ma suggestion : A essayer qu'avec le sachet de sucre vanillé et une feuille de gélatine en plus. A suivre...

Agar agar
La crème est excellente, par contre, j'avais mis les panna cotta dans des moules souples en pyramide, mais lors du démoulage la gélatine est restée concentrée dans la pointe de la pyramide. Comment puis je faire pour un résultat uniforme ? Merci.

Miam
Super bon. Je l'ai fait pour 12 personnes et tout le monde a adoré. N'ayant pas de fraises j'ai mis des framboises.
Ma suggestion : Diminuer la quantité de gélatine et servir en verrines.

Agar-agar
Très bien !
Ma suggestion : Je remplace la gélatine par de l'agar-agar bio, par précaution !