Panna cotta à la pistache

Lucrèce -  
 Estelle -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/323002-panna-cotta-a-la-pistache

  1.
    Estelle
     
    Innovant
    Pas mal comme recette je l'ai fait avec du sirop de violette un délice . Pas besoin de colorant et le goût est divin. Faites parler votre imginations mesdames!
    Ma suggestion : Je n'avais pas de agar-agar est-ce que sa change beaucoup la recette ?
  2. Ilka
     
    Pistache
    Bonjour je voudrais faire cette recette mais je n'est que des pistaches grilles et pas de sirop comment pourrais je faire ?tous les conseils sont les bien venus merci
  3. Elise
     
    Réponse à Marie Soret
    Bonjour,
    Pour répondre à votre question je pense effectivement que 6 cuillères à soupe d'arôme pistache seraient trop. Peut-être que 2 suffiraient ?
    L'idéal étant de mettre le sirop de pistache (marque Monin) qui est vraiment délicieux avec un bon goût de pistache.
    Merci de votre intérêt et bonne continuation.
  4. Marie
     
    Appétissant !
    Marlène tu peu mettre quelques goutes de colorant bleu si tu veux que ça ai cette couleur ( ça n'a aucun goût)
    Par contre petite question : si je prend de l'arôme pistache 6 cuillerées fait beaucoup non ? Merci
  5. laurence_v60
     
    Excellent
  6. Claudie
     
    Même chose avec de la menthe
    Super recette qui peut être finalement déclinée à tous les parfums. A vous d'imaginer.
    Ma suggestion : Super rafraichissant.
    5 cuillères à soupe de sirop de menthe, ainsi j'évite le colorant, essayez et vous serez comme nous séduits.
  7. marlene-b84
     
    Question
    Ma suggestion : Par quoi peut-on remplacer la pistache pour que la verrine soit bleue ? Merci de votre réponse.
  8. Claudie
     
    Question
    Si on remplace le sirop par de la pâte de pistaches, cela fait 6 cuillères de liquide en moins, n'y aura-t-il pas un problème de consistance au final ?
  9. Elise
     
    Réponse à Veronique Grasset
    Bonjour. Pour répondre à votre question l'agar-agar se trouve en magasin biologique (biocop). Vous pouvez aussi le remplacer par de la gélatine en poudre ou en feuille. Merci de votre intérêt pour ma recette.
  10. Veronique
     
    Question
    Pouvez-vous me dire où trouver l'agar-agar ? Merci pour votre réponse.
  11. Elise
     
    Réponse à Gersende Toulouse
    Dans cette recette, vous pouvez mettre un sachet de sucre vanillé ou plus, si vous aimez plus sucré. Bonne journée et merci de votre intérêt.
  12. Gersende
     
    Question
    Quel est le dosage de sucre vanillé ? Merci.
  13. Elise
     
    Réponse à Michelle Teboul
    Bonjour Michelle. L'agar-agar est une algue qui permet de remplacer avantageusement la gélatine alimentaire. Elle permet donc de solidifier la crème et de la rendre ferme. Merci de votre intérêt pour ma recette. Bonne continuation.
  14. Michelle
     
    Question
    Qu'est-ce que l'agar-agar ? Merci.
  15. Sandrine
     
    Sirop de pistache
    Pour le sirop de pistache, j'en ai acheté sur Internet sur le site de Monin.
  16. Elise
     
    Réponse à Lucrèce
    Vous pourrez trouver le sirop de pistache en épicerie fine. Sinon vous pouvez aussi le remplacer par de la pâte de pistache. Merci de votre intérêt et bonne continuation.
  17. Lucrèce
     
    Sirop de pistache
    Où trouver le sirop de pistache sinon par quoi peut-on le remplacer ? Merci.
  1. Elise
     
    Réponse à Lucrèce
    Vous pourrez trouver le sirop de pistache en épicerie fine. Sinon vous pouvez aussi le remplacer par de la pâte de pistache. Merci de votre intérêt et bonne continuation.