Lapin à la toscane et ses croquettes de polenta

Pascal -  
caroline.d27 Messages postés 336 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -
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  1.
    caroline.d27 Messages postés 336 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    Recette super bonne !
  2. Nathalie
     
    Couleur du lapin
    Il y a du balsamique dans la marinade, et comme elle sert à arroser la viande en cours de cuisson, c'est ce qui donne la couleur au lapin.
  3. Marjorie
     
    Bon
    Merci pour la recette, le lapin mariné ainsi est très bon. Mais vous avez déglacé avec du vinaigre balsamique pour avoir cette couleur ou bien est-ce le résultat de la macération ?
  4. Pascal
     
    Lapin à la polenta
    C'est bon.
    Ma suggestion : Poour la polenta, j'achète de la farine de maïs, y ajoute un peu de farine blanche et cuis la polenta 45 minutes en la tournant régulièrement. Il faut de la sauce pour mélanger les morceaux de polenta.
  1. Nathalie
     
    Couleur du lapin
    Il y a du balsamique dans la marinade, et comme elle sert à arroser la viande en cours de cuisson, c'est ce qui donne la couleur au lapin.