Toasts gratinés aux endives et au vacherin

Sylvie -  
 Marie José -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/321607-toasts-gratines-aux-endives-et-au-vacherin

  1.
    Marie José
     
    Réponse à Sylvie
    A la fin de la recette, j'ai signalé que vous pouviez remplacer le vacherin par d'autres fromages. J'ai utilisé de l'appenzeller, du chaource, du gruyère et c'était très bon... Si vous utilisez du bleu (Saint-Agur par exemple), n'ajoutez pas de vinaigrette de betterave.
  2. Sylvie
     
    Question
    Pouvez-vous m'indiquer ce qu'est le vacherin ? Par avance, merci.