Gâteau à étage façon forêt noire

Bernard -  
nathalie-w2 Messages postés 6 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -
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  1.
    nathalie-w2 Messages postés 6 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    Un régal mais prévoir un repas leger
    Très bon mais un peu bourratif après un bon repas donc prévoir un repas léger je le ferais de nouveau car mes enfants ont adoré et mon concubin aussi
  2. emilie-t30
     
    Facile
    Très bon...
    Ma suggestion : La prochaine fois j'essaierai avec plus de chocolat
  3. Farida
     
    Bon
    Le mélange était trop dur, heureusement que j'ai ajouté un peu de crème liquide pour pouvoir le mélanger.
  4. Sylvie
     
    Forêt noire
    Ma suggestion : Pour que la génoise soit plus moelleuse je la prépare la veille, j'ajoute le jus du bocal de cerises avec un peu de kirsch, pour qu'elle s'imprègne bien et le jour même de la garnie, c'est délicieux.
  5. Angelique
     
    Parfait
    Très bon. J'avais peur au moment du démoulage et tout s'est bien passé. Mes invités ont adoré !
  6. Christine
     
    Un peu de lait
    Je viens d'essayer cette recette. Je suis de l'avis de Christine, l'appareil est un peu dur.
    Ma suggestion : Du coup, j'ai ajouté une peu de lait à la fin, c'est plus facile ensuite pour étaler la pâte sur la plaque avant cuisson.
  7. Muriel
     
    Variante
    Ma suggestion : J'ai remplacé le mascarpone et le fromage blanc par une crème allégée et deux cuillères à soupe généreuses de fromage type Saint-Morêt, le tout bien battu. Une alternative légère et délicieuse.
  8. Christelle
     
    Réponse à Phedou
    Je vous conseille du fromage blanc à 20 %, le mascarpone étant déjà assez riche.
    N'hésitez pas à en ajouter dans la préparation si vous la trouvez trop compacte, la crème doit être bien onctueuse pour imbiber un peu le biscuit et pour lui garder tout son moelleux.
  9. Phedou
     
    Fromage blanc
    Quel sorte de fromage blanc me conseillez-vous de prendre ? J'ai l'intention de faire ce gâteau ce week-end. Merci de votre aide.
  10. Christelle
     
    Réponse à Sandrine et Christine
    Effectivement, il manque un élément. Les blancs d'oeufs montés doivent être incorporés dans la pâte de la génoise.
  11. Sandrine
     
    Extra
    Très bon. Ce gâteau ressemble vraiment à une fôret noire à condition de ne pas oublier les blancs d'oeufs pour réaliser la pâte à gâteau.
  12. Christine
     
    Du beurre ?
    Le gâteau est au réfrigérateur, on se régalera sans doute demain. Pendant la préparation de la génoise, j'ai trouvé l'appareil dur comme de la pierre ! Difficile d'y incorporer les oeufs. Ne manque-t-il pas quelque chose comme 60 g de beurre ? Merci.
  13. Christelle
     
    Réponse à Bernard
    Dans la première étape, ajouter les 4 blancs montés en neige avec une pincée de sel, après avoir ajouté le chocolat fondu.
  14. Bernard
     
    Et les blancs d'oeufs
    Il doit manquer les blancs d'oeufs dans la pâte à biscuit.
  1. nathalie-w2 Messages postés 6 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    Un régal mais prévoir un repas leger
    Très bon mais un peu bourratif après un bon repas donc prévoir un repas léger je le ferais de nouveau car mes enfants ont adoré et mon concubin aussi