Bouchées gourmandes aux fruits secs

Anne -  
 Firehair -
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/321050-bouchees-gourmandes-aux-fruits-secs

  1.
    Firehair
     
    A refaire tout les ans
  2. danlamar Messages postés 44 Statut Membre
     
    Un vrai délice ! Original
  3. Dedel63
     
    Pouvez vous me dire si c est 100gr d amandes, noisette de chaque ou le tout ? Et combien de temps peut on les conserver ? Au frais ?
  4. Apprentie cuisto
     
    Très bon, grand succès d'une variante avec des cranberries à la place des abricots et des écorces de citron à la place des écorces d'oranges, des figues séchées et des amandes pillées + 200g de pralinoise au lieu de 100g (trop sec dans on cas ?)
  5. isabelle.d45.jdf Messages postés 2298 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    une tuerie à refaire vraiment délicieux
  6. guyguy49
     
    cela fait la 3ème année que je fais ces bouchées un vrai régal
    je mets des noix des amandes des noisettes
    des oranges , citrons et gingembre confits
  7. chrisduhavre
     
    recette de pro, simple et délicieuse !
    je pensais que cela allait être compliquer à faire mais dès que l'on a bien tous les ingrédients, cette recette est superbe et très original, un vrai régal pour les amateurs de chocolat ! l'effet est garanti !
    Ma suggestion : dans la recette j 'ai un peu réduit la quantité de fruits secs, augmenter mes écorces d'orange et j'ai acheté ma pralinoise, mon chocolat en palet et mes pistaches non salé chez un grossiste de boulangerie pâtisserie, de meilleur qualité et moins cher qu'en grande distribution.. par contre de grosse quantité mais cela permet d'en refaire pour toute la famille ! et le reste ce sera pour pâques !
  8. magali cocheteux
     
    fruits secs
  9. Claudy
     
    bonne recette pour les fêtes !
    excellente recette ! c'est bon et tout le monde a apprécié !
    Ma suggestion : mettre moins de fruits moelleux et plus de fruits secs !!!
  10. juliette.a
     
    miam miam
    pour la deuxième année consécutive j'ai reçu des compliments !
    en revanche, la manipulation est difficile pour former des petites boules !ça colle aux mains !
    mais le résultat est là, c'est très bon
    alors merci pour cette recette !!
  11. raymonde-g Messages postés 15 Statut Membre
     
    Je m'attendais à mieux ...
    Certes je n'ai pas suivi la recette à la lettre (couverture chocolat remplacé par cacao sans sucre ou sésame, et je n'avais pas d'écorce d'orange). Je trouve que les fruits sont trop dominant en gout. Et j'ai eu énormément de mal à former des boules.
    Ma suggestion : J'ai mis tous les fruits secs dans un mixer, ça marche très bien !

    Moins de figues/abricots, plus de pralinoise pour que les bouchées se tiennent.
  12. christiane2121092
     
    bouchees gourmandes
    excellent et pour l'hiver très energétique
  13. arlette-j58 Messages postés 2 Statut Membre
     
    un peu long à préparer
  14. Tica
     
    question quantité
    Bonjour,
    J'envisage de faire ces jolies bouchées pour les fêtes de fin d'année mais j'ai un doute sur les quantités...
    S'agit-il de 100g de pistaches + 100g de noisettes + 100g d'amandes ou faut-il 100g d'un ingrédient au choix?
    Merci de votre réponse.
  15. Nicole
     
    un délice
    J'ai fait ces bouchéees un vrai régal tous mes
    invités pensaient que je les avaient achetées
    ils se sont régalés,merci pour cette fabuleuse
    recette
    Ma suggestion : je n'ai pas trouvé de pralinoise en grande surface
    je l'ai remplacé par du pralin
    acheté chez un fournisseur de produits
    de bouche
  16. Caroline
     
    Un régal !
    Tout le monde a adoré à Noël !
  17. corinne18
     
    Redoutablement bonnes
    Quel régal, et en plus, ça change des classiques truffes ou bouchées au chocolat. C'est certes un peu long à préparer, mais ça vaut vraiment le coup et j'ai trouvé ça ludique.
    Ma suggestion : En préparer beaucoup car ça part vite ! Ne pas hésiter à préparer plusieurs préparations déco pour y rouler les bouchées (sésame, pralin, pistaches, amandes, vermicelles chocolat colorés etc.), elles n'en seront que plus appétissantes.
  18. laurence-f12
     
    Fameuses !
    Délicieuses bouchées servies en fin de repas, elles ont été appréciées et vite dégustées. Quel plaisir de réaliser des gourmandises maison, bien meilleures pour notre santé et nos papilles que toutes ces sucreries industrielles !
    Ma suggestion : Bien veiller à ne pas hacher les fruits secs trop menus et faire des boules de taille raisonnable afin de n'en faire qu'une bouchée !
  19. christel.g35 Messages postés 2 Statut Membre
     
    Apparence
    Rien à redire au niveau du goût mais de l'apparence, peut-être n'ai-je pas coupé les fruits en assez petits bouts, je retenterai une autre fois pour vérifier.
  20. Nathalie DUVERGER BARROUYER Messages postés 22 Statut Membre
     
    Trop bon
    Très très bon. Je n'aime pas les dates alors j'ai pris des petites raisins secs.
    C'est un régal.
  • 1
  • 2
  1. chrisduhavre
     
    recette de pro, simple et délicieuse !
    je pensais que cela allait être compliquer à faire mais dès que l'on a bien tous les ingrédients, cette recette est superbe et très original, un vrai régal pour les amateurs de chocolat ! l'effet est garanti !
    Ma suggestion : dans la recette j 'ai un peu réduit la quantité de fruits secs, augmenter mes écorces d'orange et j'ai acheté ma pralinoise, mon chocolat en palet et mes pistaches non salé chez un grossiste de boulangerie pâtisserie, de meilleur qualité et moins cher qu'en grande distribution.. par contre de grosse quantité mais cela permet d'en refaire pour toute la famille ! et le reste ce sera pour pâques !
  • 1
  • 2