Soupe poireaux-pommes de terre à l'oseille
Anais
-
Utilisateur anonyme -
Utilisateur anonyme -
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/321045-soupe-poireaux-pommes-de-terre-a-l-oseille
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/321045-soupe-poireaux-pommes-de-terre-a-l-oseille
1 feuille d'oseille pour un litre d'eau ? Vous abusez c'est trop !
Ma suggestion : Faire fondre un gros bouquet d'oseille dans du beurre y couper des morceaux de pomme de terre, mouiller avec du bouillon, faire cuire jusqu'à disparition des pommes de terre, mixer, sel, poivre, persil...
S'agit-il d'un cube de de bouillon de volaille , de boeuf ou de légumes ?
Ma suggestion : Si on fait attention à sa ligne on utilisera du lait demi-écrémé et un cube dégraissé.
Ma suggestion : Remplacer la pomme de terre par de la courgette, la soupe est très onctueuse, aussi bonne et plus légère.
Cette soupe est savoureuse et vite préparée.
Ma suggestion : Elle sera encore plus oncteuse si vous faites revenir les légumes 3 ou 4 minutes dans un peu de beurre avant d'y ajouter l'eau.
Afin de réduire le temps de cuisson, j'ai réalisé cette recette avec la cocotte minute.