Crumble pomme tatin
Agathe
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Elise -
Elise -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/321024-crumble-pomme-tatin
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Bonjour. pour ceux qui n'aiment pas la cannelle vous pouvez la remplacer par de l'arôme vanille ou de la fleur d'oranger, selon les goûts. Bonne journée.
Tout le monde n'aime pas la cannelle qui est pourtant présente dans la plupart des recettes à base de pommes. Par quoi la remplacer ?
Super bon, par contre je n'avais pas trop de temps et le sucre met du temps à caraméliser...
Ma suggestion : J'ai mis un peu de rhum pour que le sucre soit mouillé et roussisse plus vite et remplacé le lait par du confit de lait... très bon.
Très fondante, la cuisson des pommes dans le caramel les rend moelleuses à souhait ! Seul souci : la coloration du sucre roux que je n'ai pas fait cuire assez longtemps mais ça n'altère en rien le goût.
Ma suggestion : J'ai mouillé le sucre avec un peu d'eau et j'ai fait cuire les pommes un peu plus longtemps à couvert, puis découvert pour le fondant.