Pavé de biche sauce cannelle vin, purée céleri pomme Granny Smith

Betty -  
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  1. sylvie-d6-jdf
    Goût équilibré un vrai plaisir
  2. Jacquie4259
    Excellent, une vraie tuerie. Biche et purée
  3. claude.s
    Purée céleri-pomme
    Délicieuse purée. Inutile de rajouter des pommes de terre. La consistance est parfaite. La pomme adoucit bien le céleri. J'ai utilisé une pomme reine de reinette.
  4. Betty
    Bluffante, cette purée
    J'ai bien un peu hésité à mélanger la pomme au céleri, mais je suis loin d'être déçue !
    Ma suggestion : Pour ma part, j'ai rajouté trois petites pommes de terre pour le liant et l'ai bien desséchée au réchauffage avant de crémer. Une pure merveille.