Pavé de biche sauce cannelle vin, purée céleri pomme Granny Smith

Goût équilibré un vrai plaisir

Excellent, une vraie tuerie. Biche et purée

Purée céleri-pomme
Délicieuse purée. Inutile de rajouter des pommes de terre. La consistance est parfaite. La pomme adoucit bien le céleri. J'ai utilisé une pomme reine de reinette.

Bluffante, cette purée
J'ai bien un peu hésité à mélanger la pomme au céleri, mais je suis loin d'être déçue !
Ma suggestion : Pour ma part, j'ai rajouté trois petites pommes de terre pour le liant et l'ai bien desséchée au réchauffage avant de crémer. Une pure merveille.