Cheesecake au saumon fumé

Petit mais costaud !
Délicieux et plutôt copieux malgré la petite proportion.
Ma suggestion : Je pense qu'il se suffit à lui même en tant que plat le soir.

Et pourquoi pas...
Et pourquoi ne pas faire cette recette dans des moules à mini-muffins en silicone ? Moins copieux pour un apéro-dînatoire.

Saumon
Ma suggestion : J'ai oublié de vous dire j'ai mis des petits des de saumon dans l'appareil, génial.

A améliorer
Texture un peu trop compacte. Bonne recette mais à améliorer.
Ma suggestion : Comme le suggère Sophie, il faudrait peut-être ajouter 1 ou 2 blancs d'oeufs battus en neige pour alléger. A essayer.

Original...
...mais, l'appareil est un peu trop consistant à mon goût, pas assez aérien. Sinon c'est super bon !
Ma suggestion : Je vais donc refaire, mais en battant les deux blancs d'oeufs en neige pour une texture plus moelleuse.

Excellent
On a adoré, et la prochaine fois je ferai une petite sauce pour accompagner.

Réponse à Odile
Il est vrai que les quantités sont peut être importantes pour 4 mais je l'avais indiqué en commentaire... Tout dépend de l'appétit et du moment auquel on choisit de servir ce cheesecake.

Ecoeurant
Très jolie présentation, idée originale et préparation assez simple, mais trop copieux et réellement écœurant, je n'ai pas pu terminer...

Prix ?
Je veux savoir à combien revient cette recette.

Réponse à Berthilde
Les quantités indiquées ici sont pour 4 mais ceci représente des portions assez copieuses (taille d'un ramequin classique). Si on utilise des cercles ou moules plus petits, ou alors si on met moins d'épaisseur de fromage, je pense que l'on peut en faire pour 6 sans problème.

Question
Pour combien de personnes les quantités sont-elles proposées ? Merci.

Réponse au commentaire précédent
Cette recette est idéale dans des cercles ou des ramequins chemisés. Étant donné qu'il y a une cuisson au four, il ne me semble pas possible d'utiliser des verrines (sauf si elles résistent à la chaleur).

Question
Est-il possible de les faire dans des verrines ? Merci.

Parfait pour les fêtes
Je l'ai préparé pour les fêtes de fin d'années l'année dernière et ça a tellement plu qu'on me le réclame cette année.

Déçu
Nous n'avons pas apprécié cette recette que nous avons trouvée un peu trop copieuse et fade...

Succès garanti !
Un régal pour les papilles et pour les yeux.
Ma suggestion : J'ai coupé les tranches de saumon en lanières d'environ 1,5 cm de largeur et je les ai roulées pour faire de petites roses que j'ai placées à côté du cheesecake, avec de la frisée et des demi-tomates cerises.

Réponse
On peut éventuellement remplacer le chèvre frais par un fromage type Boursin aux fines herbes.

Question
Une question : par quel autre fromage puis-je remplacer le chèvre frais que je crains un peu fort en goût et surtout mes proches ne sont pas amateurs du chèvre... Merci

Excellent
J'ai déjà testé une recette similaire : celle d'Isabelle Duvivier et c'était excellent.
Ma suggestion : A refaire, même dans des cercles plus petits pour un apéro dînatoire...

Bien mais...
J'ai beaucoup aimé la présentation et la texture.
Ma suggestion : Je trouve le goût un peu fade.