Poulet aux olives
Sonia
-
Gd -
Gd -
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/320453-poulet-aux-olives
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/320453-poulet-aux-olives
L'huile d'olive kabyle a démontré ses bienfaits sur plusieurs générations! Merci de nous avoir précisé que l'huile d'olive devait être kabyle ; elle a en effet un goût inimitable!
Il faut l'enduire, l'idéal, c'est de le laisser mariner une nuit.
J'aimerai savoir si on farcit le poulet avec cette marinade ou si on l'enduit. Merci.
L'huile d'olives kabyle a un arôme particulier que j'adore.
Ma suggestion : Ajouter un peu de maïzena c'est une bonne idée pour épaissir la sauce. Merci c'est simple et bon.
Un délice malgré le fait que je n'aime pas les olives mais mes enfants et mon mari se sont régalés.
Ma suggestion : Je mets du miel au lieu du gingembre et je mets le tout au four avec des pommes de terre et carottes, un genre de ragoût!
A mon goût, il faut supprimer le gingembre car il ne donne pas un bon goût au poulet.
Pourquoi utiliser de l'huile d'olive kabyle ? Sachez que c'est la moins digeste car son taux d'acide oléique est très élevé. Donc mieux vaut utiliser de l'huile d'olive mais pas kabyle.
Cette recette a beaucoup de variantes selon les régions de l'Algérie.
Ma suggestion : Je vous propose de rajouter quelques champignons pour épaissir la sauce. Ajoutez à la fin une cuillère de Maïzena avec un peu de sauce. Cela rendra la sauce crémeuse et onctueuse.
Je ne mets pas de piment rouge.
Ma suggestion : Je mets le citron confit et les olives 5 ou 10 minutes avant que le poulet cuise.
Il faut juste rajouter de la coriandre, ça donne plus de goût.
Ma suggestion : Faire mariner le poulet dans huile d´olive, le jus de citron, le persil, la coriandre, le gingembre, le sel et le poivre.
Cette recette est délicieuse et très parfumée. En plus, elle est simple à réaliser. Un régal à refaire.