Soufflé au potimarron

Sabina -  
 AMP -
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  1.
    AMP
     
    il convient de bien faire égoutter le potimaron, mon soufflé était trop "liquide"
  2. MARYLINE
     
    Effectivement 20 minutes ce n'est pas assez. Le gout y était mais la consistance interieure pas du tout. J'ai dû repasser mon plat au four une 10aine de minutes après avoir servi une petite part. Trop dommage!
  3. Luciegat
     
    Nickel, exactement ce que je recherchais !! Merci
  4. EliseSch44
     
    Très bonne recette, quantités revisitées un peu aléatoirement (en tant qu'étudiante, on fait avec les moyens du bord ! ;-) )
    Accompagnés d'un bol de soupe poireaux/patates pour un bon repas d'hiver :-)
  5. jenny
     
    mousse plutot que soufflé
    au gout c'est bon, mais le soufflé n'a pas gonflé, j'ai pourtant suivi la recette en y mettant une cuillère de plus de crème et en ajoutant du parmesan. Je pense que 1kg de potimaron c'est peut-être trop. Ca donne un effet de mousse chaude plutot que d'un soufflé qui se tient. Mais au gout c'est délicieux !
  6. Kathy
     
    Bon
    C'était bon, mais le soufflé n'a pas gonflé, je ne sais pas à quoi c'est du!!
  7. Grégoire
     
    Variante
    Très bon. Pour ceux qui aime varier, l'essai à été très concluant en remplaçant le potimaron par 3 courgettes et 3 pommes de terres.
    Je confirme pour la cuisson à 180C pendant 25-30 min
  8. gwenaelle18
     
    Recette sympa et facile à faire
    Habituée aux sempiternelle purées de potimarron, cette recette m'a agréablement surprise.
    Ma suggestion : Accompagné d'une salade verte, cela fait un repas du soir top.
  9. ludivine-p99 Messages postés 2 Statut Membre
     
    A refaire
    Très bon cela change un peu de la soupe.
    Ma suggestion : Moi aussi j'ai mis plus de crème fraiche et c'était mieux.
  10. Cécile
     
    Sympa
    D'après le commentaire précédent, j'ai directement mis plus de crème fraîche. Un bon soufflé bien moelleux. Facile à faire.
    Ma suggestion : J'ai rajouté du gruyère et fait cuire 30 minutes à 180°C (thermostat 6).
  11. Sabina
     
    Un peu sec
    J'ai l'habitude de faire des soufflés et celui-ci était un peu sec. Peut être faudrait il y ajouter un peu plus de matière grasse...
  1. Cécile
     
    Sympa
    D'après le commentaire précédent, j'ai directement mis plus de crème fraîche. Un bon soufflé bien moelleux. Facile à faire.
    Ma suggestion : J'ai rajouté du gruyère et fait cuire 30 minutes à 180°C (thermostat 6).