Pâte à choux

Yael -  
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/320270-pate-a-choux

  1. MARIE
  2. Ngumai
    Pate bcp trop liquide, la boule ne se forme jamais, grosse galère, résultat râté
  3. Papouchoup
    Choux impeccable
  4. Patrica
    Suivi de la recette impeccable....par contre les choux sont devenus souples en refroidissant !! __La raison.....? A une autre fois....merci
  5. Chantal
    Super
  6. fredo
    nikel ils sont aux top
  7. Justine
  8. franck-p18
    moi
  9. Aurore
    Excellents
    Très facile à réaliser et excellents.
  10. Juliette
    Réponse à Philippe
    Les 15 g de beurre restants servent en fait à beurrer la tôle du four. Personnellement, je préfère mettre du papier cuisson, au moins, je suis sûre que ça ne colle pas.
    Ma suggestion : A mon sens, pas besoin de dorer les choux avec du jaune d'œuf. Ils dorent suffisamment comme ça. Chacun ses goûts après tout !
  11. Joelle
    Facile
    C'est la première fois que je fais des choux ! Pas de problème. Je les ai fourrés à la crème pâtissière. Délicieux !
    Ma suggestion : Si on enlève le sucre, on en fait des gougères : on rajoute du fromage comme l'emmental ou du bleu.
  12. Philippe
    Recette incomplète
    Dans la quantité d'ingrédients, il est fait mention de 75 g de beurre, alors que dans la recette il est question de 60 g, où sont passés les 15 g d'écart ?
    Ma suggestion : Un peu de dorure (jaune d'œuf) passée au moyen d'un pinceau sur les choux avant cuisson en améliorerait l'aspect.
  13. Yael
    Quantité de beurre
    Super. Attention, la quantité de beurre entre les ingrédients et l'étape 1 diffèrent. J'ai donc utilisé 60 g de beurre.