Marquise de Bourgogne

Alexandre -  
 3o -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/320030-marquise-de-bourgogne

  1.
    3o
     
    Trop bien pour un petit apéritif
  2. Louloutte
     
    J adore sa se boit comme du petit lait
  3. Litchy
     
    Superbe recette que je vais realiser pour mon vin d honneur. .
  4. Christiane
     
    Préférer le jus de citron frais au Pulco - de la limonade bio à la place du Périer et ajouter un peu de Cointreau. Excellent
  5. gami
     
    Pour le sucre moi j'utilise du sucre de canne liquide et je fait macérer autant d'oranges que de citron, sinon, pour le reste idem dans les proportions.
    Il faut que ce soit assez sucré et bien frais, j'estime à moins de 7° d'alcool/litre
  6. brigitte
     
    marquise de bourgogne
    excellent , quand je la fait , je la prépare deux ou trois jours à l'avanc
    e et je la laisse macérérer dans un endroit frais ( cave par ex ) et je remue de temps en temps . Elle n'en est que meilleur !!
  7. Maryse
     
    maryse
    Nous avons toujours fait la marquise de Bourgogne en faisant macérer des citrons non traités dans le mélange vin/pluco citron/sucre. Chez nous, les proportions pour 30 personnes sont : 9 Crémant, 9 vin blanc, 9 Perrier, 1 Pulco citron,1 Kg citrons non traités, 1 kg sucre en poudre
  8. Anne
     
    Nombre de convives: précisions
    Avec cette proportion, on obtient 8 litres de boisson, de quoi remplir 60 flutes moyennes.
  9. alex
     
    Suffisant?
    Bonsoir, est-ce vraiment suffisant pour 30 personnes ces quantités? car sur le papier ça m'a l'air juste.. pour 2 verres par personne, c'est assez croyez-vous?
  10. anne_b59
     
    Choix des bouteilles
    Pour l'eau gazeuse: j'utilise des bouteilles d'1 litre. Le pulco: bouteille de 75 cl. Le vin et le crémant: 75 cl.
  11. Eric
     
    3 bouteilles d'eau gazeuse ?
    Ça doit probablement être bien bon. Mais pourrais-je savoir quelle bouteille dois-je utiliser ? Entre trois bouteilles d'un demi-litre, trois bouteilles d'un litre et trois bouteilles d'un litre et demi, il y a une légère différence... Si pour les bouteilles de vin ou la bouteille de Pulco, la réponse va de soi, il n'en est pas de même pour l'eau pétillante...
  12. 007
     
    567
    Parfait

    Ma suggestion :
  13. Alexandre
     
    Bien
    Super !
  1. brigitte
     
    marquise de bourgogne
    excellent , quand je la fait , je la prépare deux ou trois jours à l'avanc
    e et je la laisse macérérer dans un endroit frais ( cave par ex ) et je remue de temps en temps . Elle n'en est que meilleur !!