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Pain de viande farci

Mary -  
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/319534-pain-de-viande-farci
Mary
 
Trop sec
à modifier
Ma suggestion : Hélas pas moelleux du tout. Papa charcutier a dit : pas d'oeuf qui "pompe" le gras : car il faut du gras pour le moelleux. incorporer de l'échine de porc par exemple en morceaux coupés au couteau faute de hachoir à viande.
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Mary
 
Trop sec
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Ma suggestion : Hélas pas moelleux du tout. Papa charcutier a dit : pas d'oeuf qui "pompe" le gras : car il faut du gras pour le moelleux. incorporer de l'échine de porc par exemple en morceaux coupés au couteau faute de hachoir à viande.