Gaspacho de concombre aux herbes fraîches
Michèle
-
Isanisa Messages postés 270 Date d'inscription Statut Membre Dernière intervention - 24 août 2016 à 08:09
Isanisa Messages postés 270 Date d'inscription Statut Membre Dernière intervention - 24 août 2016 à 08:09
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/318553-gaspacho-de-concombre-aux-herbes-fraiches
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/318553-gaspacho-de-concombre-aux-herbes-fraiches
Alors j'ai supprimé l'huile d'olive et remplacé la crème par un yaourt nature et deux petits fromages frais. et pour que ce soit assez liquide j'ai mis un peu d'eau.. C'était délicieux !!
Ne pas préparer la veille, 2h avant est suffisant
J'ai utilisé deux concombres et voyez le résultat : c'est blanc. Mais le goût y est.
C'est frais mais pas extraordinaire!!
Peut être faudrait il remplacer une partie de la crème par du fromage blanc pour alléger un peu.
Ma suggestion : Servir dans des verrines et décorer avec de fines tranches de radis roses et des brins de ciboulette. Très joli et très bon!
C et vraiment éxelent et facile à faire
Ma suggestion : Au tomates fraîche aussi c et bon
J'ai mis un yaourt (perle de lait) et une grande partie du petit pit de crème semi-épaisse 18%. Trop crémeux à mon goût..et visuellement il était plus blanc que vert !
Ma suggestion : du coup j'ai ajouté un demi concombre. Une petite touche de piment d'espelette :-)
Super recette, simple et facile a faire.
Ma suggestion : Pour que ce soit plus léger j'ai remplacé la crème par du fromage blanc et le résultat est convaincant
J'ai essayé cette recette juste comme ça, des
amis ont débarqué à l'improviste et ils ont adoré.
Au 1er coup de mixeur, j'ai obtenu une consistance pas assez liquide. J'ai voulu bien mixer pour obtenir une consistance de soupe, sans morceau et là catastrophe, la crème a tourné en beurre ! Résultat, recette râtée ! ATTENTION donc à ne pas trop mixer ou ajouter la crème en dernier
Ma suggestion : ATTENTION à ne pas trop mixer ou ajouter la crème en dernier pour qu'elle ne vire pas en beurre
On peut ajouter de la pomme, citron et tabasco et garder des morceaux de pomme et de concombre coupés en des pour remplacer le pain et garder un peu de croquant
très frais!
Très bon, très frais. Les petits morceaux pains grillés à la poele...MIAM !
Délicieux : les morceaux de pain chauds légèrement grillés avec le gaspacho bien frais. miam !!
Ma suggestion : Je remplace la crème fraiche par un yaourt brassé nature.
très bon.
Ma suggestion : j'ai utilisé du fromage blanc au lieu de la cr6eem. plus léger et excellent! Merci!
Normalement on met des tomates, poivrons...
Très appréciée par les convives
Très rapide a faire
Présenté en apéritif dinatoire
Très simple, rafraichissant et apprécié de tous
Joli: servi en verrine
C'est pas mal. J'aime l'apport de la menthe. Mais en revanche je suis dubitative sur le goût de la biscotte.
Très rafraichissant en été. Laisser reposer 24h et ne pas hésiter a ajouter beaucoup plus de menthe.
possible avec du fromage blanc a la place de la creme fraiche
bon et original!
Ma suggestion : très frais se fait en 5 min pour un diner à l'improviste.
Un régal pour les yeux et les papilles ! Merci pour cette recette !
Entrée très fraîche, vraiment délicieux !
Rafraichissant en été et comme entrée pour précéder un plat copieux (cassoulet, choucroute etc).
Ma suggestion : Comme je trouvais le gaspacho un peu liquide j'ai rajouté de la courgette. Parfait.
C'est un délice pour la bouche. Choisir un concombre bien mur de préférence...
Ma suggestion : Faire attention selon le goût de chacun à ne pas mettre trop d'ail.... Les croûtons : un régal.
A déguster frais, c'est simple et délicieux.
Juste une question, j'ai suivi la recette à la lettre, pourquoi y a-t-il autant d'ail ? Cela piquait tellement que mes invités ont fait la grimace, dommage car sans ça il avait l'air délicieux, je le referais donc surement avec 1 seule gousse. J'ai même rajouté un 1/2 concombre en plus pour adoucir mais ça n'était pas suffisant.
Ma suggestion : Il me semble qu'une gousse d'ail suffirait amplement !
Très frais ; mes invités ont adoré. J'ai mis de la crème à 15% de matière grasse. C'est bien suffisant. Et j'ai tout respecté sauf pour les croûtons, je n'en ai pas mis.
Je viens de faire cette recette, et vraiment c'est une pure merveille pour les papilles gustatives, je la recommande.
Ma suggestion : Servir très frais.
C'était mon premier essai verrine et ce fut un régal. Très rafraichissant pour l'été, la mousse est onctueuse. Mes invités ont apprécié. J'ai mis un peu d'ail et de persil et je les ai servis avec des gressins et du jambons cru. Le top !
Très bonne recette pour un petit goût d'été. Très fin et très frais !
Très frais.
Ma suggestion : J'ai allégé en remplaçant la crème par deux yaourts.
Délicieux et très rafraîchissant.
Ma suggestion : Remplacer la crème (épaisse ou liquide) par de la crème de soja. Ne risque ni de tourner, ni de précipiter et c'est aussi bon.
La crème ne doit pas être trop mixer autrement elle tourne en beurre. Prendre de la crème liquide ?
Ma suggestion : Recette très fraîche en été. Je rajoute une échalote pour un goût plus prononcé.
Recette réalisée à la lettre. Mes invités ont adoré.
Peut-être un peu gras avec de la crème fraîche.
Ma suggestion : Cette recette, je la fais avec du yaourt bulgare, grec ou ordinaire ;
une variante avec du petit suisse ou du fromage blanc.
Facile à réaliser, cette recette fraîcheur est idéale pour l'été.
Ma suggestion : En ce qui me concerne, pour cette recette, je rajoute un peu de curcuma. Je sers le gaspacho de concombre à l'apéro pour saucer.
Rien à rajouter c'est tout simplement bon.
Ma suggestion : Je n'avais pas de menthe alors j'ai passé
pour 2 personnes j'ai utilisé une briquette de crème liquide (allégée) et 1 concombre cueilli à la ferme.
Ma suggestion : Pour ma part, j'ai remplacé la crème par du lait Gloria non sucré. C'est excellent. J'ai aussi ajouté une pomme Granny.
Délicieuse recette. Je l'ai faite pour un apéritif dînatoire. Mes invités ont adoré.
Pour ma part, je n'enlève pas les pépins mais on peut les enlever si on veut. Je suis étonnée que la crème ait tourné mais dans ce cas, utilisez de la crème liquide.
Dans le blender, la crème a rapidement tourné en beurre en faisant de miniscules grumeaux disgracieux et qui, à la dégustation, donnaient une impression pâteuse.
Question : doit-on enlever les pépins du concombre ? Merci d'avance.