Poulet aux olives et citron confit

Bravo
J'ai testé votre rectte hier et c'est un vrai régal. En plus, c'est vraiment facile à faire.
Ma suggestion : J'ai ajouté des frites en accompagnement et j'ai fait mijoté à feu doux jusqu'à évaporation (donc, ça a pris une bonne heure).

Réponse pour Maryline
Le zaalouk est une purée d'aubergines. Elle se compose d'aubergines, tomates, sel, poivre, paprika, persil, coriandre et ail. Vous trouverez cette recette sur le site tout simplement en tapant dans la zone recherche le mot zaalouk.

Question.
Qu'est-ce que le zaalouk ? Merci.

A s'en lécher les babines
C'est excellent. La sauce n'est ni épaisse ni liquide : c'est vraiment bon.
Ma suggestion : J'ajouterais des amandes émondées et frites.