Perles du Japon au saumon fumé et guacamole

Martine -  
RenardPrecieux90 Messages postés 4 Statut Membre -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/318370-perles-du-japon-au-saumon-fume-et-guacamole

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    RenardPrecieux90 Messages postés 4 Statut Membre
     
  2. Lucie
     
    Génial. Je fais cela en entrée a Noël ..sans saumon pour ma fille vegetarienne
  3. AllieBiZoo Messages postés 571 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    Pas mal
  4. mamoone
     
    magnifique tout le monde a adoré ?
  5. matb
     
    Bonjour,
    comment on fait des "petits dés" avec des tranche de suamon fumé ?
  6. Elo
     
    Super
    Recette réalisée par deux fois et à chaque fois invites comblés! Pour ma part je citronne bien les perles du Japon et je relève bien mon guacamole.
    Merci pour la recette ;-)
  7. catherine_l52_jdf Messages postés 34 Statut Membre
     
    très bon
    Très bon , mais il faut beaucoup plus de cuisson pour les perles du japon. Au moins 30 à 40 mn.
    A cuire dans un bouillon bien relevé, il est même possible de les cuire la veille, pour faire le montage le lendemain.
  8. Utilisateur anonyme
     
    Insipides perles du Japon.
    Guacamole et saumon sont un très bon accord.
    Les perles du Japon: c'est joli mais d'un point de vue gustatif cela n'apporte rien.
    Ma suggestion : Faire la verrine uniquement avec la guacamole et le saumon fumé et servir avec des petits grissini.
  9. Jeanne
     
    Verrine
  10. Jeanne
     
    Les perles du Japon
    Très belle idée ! Bravo!

    Ma suggestion : Pour ajouter du goût aux fameuses perles je conseillerai de la sauce soja et gingembre en poudre. Petit rien qui change tout)))
  11. Alain
     
    Merci pour cette révélation
    Merci Sylvia pour cette révélation étonnante sur l’origine des perles du japon.
    Mais, horreur, malheur, tous les sites internet traitant du manioc, du tapioca et des dites perles du japon (et il y en a beaucoup) nous induiraient donc en erreur ?
    Il n’y a pas de doute, c’est un complot international !
  12. Sylvia
     
    Perles du Japon
    Connaissant les perles du Japon qui sont fades, il faut cuire dans un court-bouillon épicé. Les perles du Japon ne sont pas du tapioca, c'est la perle du Japon, c'est bien noté sur la boîte rayon tapioca. Et c'est quand même long à cuire.
  13. Annie
     
    Suggestion
    Les perles cuites à l'eau sont trop fades. Je suggère de les cuire dans un court-bouillon léger au poisson, pour rester dans la note, et d'ajouter, selon le goût 2 ou 3 gouttes de tabasco dans le guacamole.
  14. Frederique
     
    Super
    Mes invites ont été épatés, il pensaient à du caviar blanc !
    Ma suggestion : J'ai cuit les perles avec un cube de bouillon de volaille et j'ai mis du tabasco. Les perles je les mets dans le fond de la coupe.
  15. Josiane
     
    Bonne recette
    Ma suggestion : Je fais cuire les perles dans de l'eau fortement citronnée.
  16. Constance
     
    Décevant
    Je trouve que cette recette manque de goût. Je suis déçue.
  17. Chantal
     
    Question
    Cette recette me semble belle et appétissante. Pour relever le goût, vous suggérez de mettre du Tabasco : dans les perles du Japon ou dans le guacamole ? Merci pour votre réponse.
  18. Pierrette
     
    Superbe recette
    Cette entrée est très chic.
    Ma suggestion : J'ai rajouté du tabasco pour relever le goût et j'ai ajouté un morceau de citron au bord du verre pour la décoration.
  19. Rinette
     
    Rapide et simple
    Simple à réaliser.
    Ma suggestion : Faire cuire les perles du Japon dans du bouillon, sinon assaisonner de ciboulette car c'est un peu fade à mon goût.
  20. Francoise
     
    Bof
    Je trouve cette recette un peu fade. Mes invités et moi-même avons été déçus par cette recette.
    Ma suggestion : Il vaut mieux remplacer les perles du Japon par des petites crevettes grises achetées décortiquées ou par de la semoule aux épices du monde (comme Tipiak par exemple).
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