Crème glacée sans sorbetière

Je fais la recette pour la première fois et elle semble excellente. J'ai une question: Est-il nécessaire de faire bouillir le lait (première étape)?

super simple

Complètement ratée.. j'ai bien suivi les instructions mais la glace est pleine de cristal d'eau à l'intérieur du coup c'est pas bon et pas agréable à manger

Facile, je m'en souvenais plus.

cela me rappelle mon enfance, en vacances, ma tante nous faisait des crèmes glacées naturellement, c'était un moment magique et mes cousines et moi, nous nous régalions. Ma madeleine
préférée.

J'ai même réussi a faire de la glace au gâteau !

Mauvaises indications

Je l ai fait au quetche sans sucre le sucre du fruit à suffit elle est nikel et super onctueuse

c ds le congelo jai hate de voir le restultat pr linsnat tres ontueuse

Merci pour la recette.pour éviter de transvaser la crème dans un autre récipient ,est ce qu'on peut mixer directement dans le même bol avec un fouet électrique

Magnifique j ai adoré votre recette pouvez vous me donner d autres recettes de sorbet

Petite rectification depuis ma dernière publication :
Attention à la température de cuisson ! Au final pas besoin d'attendre que la mousse s'enlève car il y a un risque de cuire les œufs. Conseil d'un ami pâtissier, ne pas faire cuire la crème au dessus de 86 degrés et opter pour un mélange crème et lait. En espérant que ce sera utile ! Un autre conseil, si vous ne possédez pas de sorbetière mais chercher quand même à faire un dessert glacé vous pouvez essayer de réaliser un parfait au chocolat ;-)

Excellente recette. Il ne faut pas s'inquieter si la creme sent l'oeuf, une fois glacee elle est delicieuse! Aussi, des intervales de plus de 20min (45 min par exemple) entre mixages fonctionnent tres bien aussi. Mettre la creme dans le mixer meme evite de devoir transferer la glace a chaque fois qu'on mixe. Pour que la mousse disparaisse remuez plusiers fois, et tout d'un coup la mousse disparaitra! Si elle ne disparait pas, ne vous inquitez pas et faite comme si elle etait terminee/placez la simplement au congelateur.

Ce n'est que la première fois que je le fais mais il m'arrive la même chose que Lilin3. De plus, je trouve que la crème a de forts goût et odeur d'oeuf. Est-ce normal? Peut-être ai je raté quelque chose de la recettte? J'attends que la crème refroidisse pour la mettre au congélateur, je verrai ce que ça donne après. Pour ma part j'ai essayé banane cannelle, on va voir le résultat.

salame wache rakoume merci pour la rectte je la'i pas encore fait mais je suppopse que c'est bon

Bonjour,
J'ai essayer de tester cette recette, mais la mousse ne disparaît jamais, j'ai bien fait chauffer au moins 10 min a très petit feu (2-3 sur induction). Et si jamais je ne remue pas, je commence à avoir quelques
"Grumeaux" (les oeuf qui cuisent je pense). Faut-il attendre plus longtemps? Merci bien