Bavarois aux fruits rouges

Mary-laurence -  
claudie-l91 Messages postés 23 Statut Membre -
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  1.
    claudie-l91 Messages postés 23 Statut Membre
     
    Je mettrai un peu de gélatine pur une meilleur tenue,cette recette aux nombreux fruit rouge doit être trés gouteuse
  2. Elise
     
    Réponse à Mary-laurence
    Non ce bavarois ne nécessite pas de gélatine si vous le laissez suffisament prendre au congélateur et si la chantilly de départ est bien ferme. Mais il est possible d'ajouter de la gélatine dans la crème pour une meilleure tenue.
  3. Mary-laurence
     
    Gélatine ?
    Ne faut-il pas utiliser de la gélatine pour le bavarois ? Merci.
  1. Elise
     
    Réponse à Mary-laurence
    Non ce bavarois ne nécessite pas de gélatine si vous le laissez suffisament prendre au congélateur et si la chantilly de départ est bien ferme. Mais il est possible d'ajouter de la gélatine dans la crème pour une meilleure tenue.