Marbré chocolat blanc et thé matcha

Le goût du thé matcha se sent peu alors que j’ai utilisé la qualité Premium. Il faut en mettre davantage, Idem pour le chocolat blanc j’ai utilisé un chocolat bio pourtant très bon à croquer. La cuisson est beaucoup trop longue, heureusement j’ai mis 35/37mn et le résultat était sec ! Peut-être rajouter de la crème ou du lait à la préparation?

Bonne recette: veiller toutefois au temps de cuisson qui est plutôt autour de 35/37 mns et personnellement je rajouterais un peu plus de thé.

Bon
Por avoir un goût de the matcha prononce il e faut pas hésiter a mettre une bonne cuillère a cafe bombée et sucrée un peu moins la préparation (de 20g) ce qui accentue le contraste avec le chocolat blanc lui même sucre.
Ma suggestion : Je l'ai fait cuire 20' de moins qu'indiqué dans la recette et déjà il était un peu sec, donc bien surveiller.

Thé Matcha
Je n'ai pas encore testé cette recette qui m'a l'air tout à fait appétissante, mais pour répondre à Laurent, n'en trouvant pas dans le commerce, j'ai fini par en commander sur internet.
J'ai acheté le mien (bio) sur le site Savoynature, 9€ les 50g, c'est le moins cher qu'on puisse trouver, sinon cela monte vite, parfois jusqu'à 40€ !

Marbré chocolat blanc et thé matcha

Cake surprennant...
J'ai mal dosé le thé vert car celui-ci était trop vert et pour ma part une couleur et un goût d'herbe un peu trop prononcé. Du coup, on ne sentait pas assez le chocolat.
Je n'ai pas mis de beurre salé, peut-être cela vient-il de là car j'avais oublié de l'acheter.

Ma suggestion : Suivre la recette comme indiqué et voir s'il est nécessaire de mettre du chocolat blanc. En effet, dites vous bien que le chocolat blanc est très calorique même si ce cake n'est pas très sucré.

Façon muffin
Pour aller encore plus vite je les ai faits cuire dans les moules à muffins 13 mn de cuisson

Thé matcha
Vous en trouverez chez tout bon marchand de thé ou en épicerie fine, en particulier (mais pas seulement) sous la marque Mariage Frères.

Question
Bonjour, où avez-vous trouvé votre thé matcha, moi je n'en trouve nulle part. Merci.

Goût du thé
Tout d'abord, n'utiliser que du matcha qui a un goût de thé vert prononcé. Ensuite cela dépend des goûts de chacun... et de la fraîcheur du thé employé. Vous pouvez évidemment en mettre plus, mais attention, le matcha peut avoir un goût amer à trop fortes doses.

Le goût du thé vert est faible
On ne sent pas assez le goût du thé à mon avis. On a un cake, bon mais pas au thé vert selon moi.
Ma suggestion : Augmenter la dose de thé peut-être ?