Flan pâtissier à la mangue

Nadia -  
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  1. cecile.b66
    Facile à faire et bon. Dommage, ma mangue n'avait pas trop de goût.

  2. Marc
    Flan pâtissier à la mangue
    Très bonne recette. J'ai juste fait un coulis avec la mangue auquel j'ai intégré une feuille de gélatine. J'ai couvert le flan avec. Cela change la présentation et on ne s'embête pas avec la mangue. La mienne était trop mûre pour les quartiers.
  3. dominique-suzan-c
    Une recette qui m'a réconcilié avec le flan
    A refaire.
    Ma suggestion : J'ai ajouté un peu de noix de coco rapée
  4. gaelle-v98
    Un bonheur pour les papilles
  5. Gisele
    Déçue
    Bonjour, au final je suis très déçue de cette recette plutôt fade et sans goût.
  6. Marie Claude
    Moyen
    Ce dessert est très ordinaire, la manque ne parfume pas le flan à mon goût, il ressemble à un flan comme on l'achète en boulangerie, ordinaire.
  7. Anais
    Très bon
    Et très facile à réaliser.
  8. Lydia
    Très bon
    J'aime beaucoup le fait que la farine soit remplacée par la Maïzena. Moi qui n'aime pas les flans trop lourds, le résultat est très léger.
    Ma suggestion : J'ai remplacé la crème fleurette par de la crème d'amandes cuisine que l'on trouve en magasin bio. Elle est moins calorique (19 kcal/100 g contre 162 kcal/100 g pour la crème fleurette) et moins grasse (0,5 g de lipides/100 g contre 4 g/100 g).
  9. Nadia
    Réponse
    J'utilise un moule à génoise.
  10. Natacha
    Renseignement
    Quel type de moule utilisez-vous ? Merci.
  11. Annette
    Lait et crème
    Faut-il vraiment faire bouillir le lait et la crème fraîche ? Merci.
  12. Nadia
    Réponse
    Non, il ne faut pas précuire la pâte avant. Déjà la cuisson du flan demande 40 minutes, alors si vous faites précuire la pâte, elle va vraiment brûler à la fin.
  13. Françoise
    Précision
    Peut-on précuire la pâte feuilletée avant de verser le flan ? Merci.
  14. Michèle
    Déliceux
    Ce flan est très bon. Peut-être un peu trop sucré mais vraiment délicieux.
  15. Nadia
    Réponse
    Aucun problème, vous pouvez utiliser de la mangue en conserve.
  16. Laurence
    Mangue au sirop
    Peut-on remplacer la mangue fraîche par de la mangue au sirop ? Merci.
  17. Nadia
    Réponse
    Pour la quantité de vanille, vous pouvez mettre un sachet de sucre vanillé en poudre ou quelques gouttes de vanille liquide. Pour ce qui est de la quantité, c'est selon votre goût.
  18. Nadia
    Précisions
    Je n'ai pas encore essayé la recette, mais je voudrais savoir quelle quantité de vanille il faut mettre. Merci.