Cheesecake au yaourt et vache qui rit

Excellent
Je me suis trompée dans la recette et j'ai rajouté du mascarpone. Mais même comme ça, le cheesecake était délicieux.

Délicieux !
Je l'ai essayé avec curiosité pour la vache qui rit, et finalement c'était délicieux ! Pas le goût de fromage, crème bien onctueuse relevée par le croustillant et goût des speculoos. Merci pour cette recette.

Réponse à Christiane
Oui, sans aucun problème. Vous pouvez remplacer les speculoos par d'autres biscuits type petit-beurre, thé,sablés... Merci de l'attention porté à ma recette.

Sans speculoos
J'aimerais essayer cette recette mais je ne trouve pas de speculoos au Caire. Je trouve des cookies ou des petis beurres, voire parfois d'autres types de gâteaux sablés. A votre avis, est-il possible de remplacer les speculoos ?
Merci d'avance.

Variante
Ma suggestion : Remplacer la Vache qui rit par du Kiri ou du fromage frais à étaler. Utiliser des Petis Lu pour le fond, moins sucré et moins gras. Mes invités adorent.

Déçue
Je suis un peu déçue par le résultat obtenu. Le gâteau était écoeurant, et le biscuit aux speculoos était à moitié détrempé et donc peu croustillant.

Avec des fruits
J'ai trouvé l'idée géniale car j'ai toujours de la Vache qui rit au réfrigérateur.
Ma suggestion : En panne de yaourts, je les ai remplacés par de la ricotta : fabuleux. J'ai utilisé des framboises décongelées, du sucre glace, que j'ai mixés et filtrés. J'ai mis les fruits dessus puis j'ai servi avec le jus recueilli.

Réponse
Bonjour Asya, le fait que votre gâteau est dégonflé à la sortie du four a probablement pour origine le remplacement de la Vache qui rit par du mascarpone comme vous l'indiquez dans votre suggestion. Essayez une autre fois la recette sans la modifier, vous verrez le gâteau ne rencontrera pas ce problème. Merci de votre intérêt pour ma recette.

Très bonne recette.
Mon gâteau a dégonflé une fois sorti du four. Pourquoi, à votre avis ?
Ma suggestion : J'ai remplacé la Vache qui rit par du mascarpone.

Réponse à Anne
La température à four doux est de 110°C à 150°C (thermostat 4-5). J'utilise un four à gaz. Merci de votre attention pour ma recette.

Très bonne recette
Très bon gâteau. Nous étions étonné de trouver de la Vache qui rit dans cette recette. Nous avons essayé, c'est agréablement surprenant. J'en ai mangé au dessert et maintenant je ramène le reste aux grands-parents de mes enfants ainsi qu'aux enfants afin d'en faire profiter toute la famille pour le goûter. Bravo.
Ma suggestion : Je ne sais pas quel coulis est sur la photo (chocolat, caramel ou fruits rouges ?) mais moi, je n'avais que du coulis de framboise. C'était parfait. La prochaine fois, j'essayerai avec le coulis de caramel. Ca devrait être parfait avec les spéculoos !

Question
Bonjour, je voudrais essayer votre recette, mais qu'entendez-vous par four doux ? Merci pour votre réponse.

Speculoos
les spéculoos sont des biscuits secs à la cassonade parfumés à la cannelle.
Vous les trouverez dans toutes les grandes surfaces. Merci de votre attention pour la recette.

Question
Qu'est-ce que les speculoos ? Merci.