Pizza napolitaine
Guy
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Christophe-olivier -
Christophe-olivier -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/317345-pizza-napolitaine
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Revenir aux origines de la pizza, la tomate, les olives, les herbes de caractère, des produits simples et du gout... plutôt que les hérésies sans tomate, avec du saumon ou autres formes modernes qui n'ont pas grand chose à voir avec le sandwich de l'ouvrier du Sud de l'Italie qu'est la pizza
Ma suggestion : Pas de sucre dans la sauce tomate! L’intérêt de la tomate est aussi d'apporter un peu d’acidité qui 'dynamise' la sensation en bouche; le sucre tue cela. Sauf hors saison quand les tomates sont mauvaises... un peu de sucre est alors acceptable.
Delicieux j'adore ;)
Ma suggestion : Rien c'est deja tres bon
4 étoiles car il manque le jambon lol
On peut facilement trouvez mieux
Ma suggestion : Pour la pâte, je ne ferais pas avec cette recette la !
Rapide à préparer et c'est bon.
Rien à changer...
Bravo ! Vous avez donné la VRAIE recette napolitaine, une pizza simple et savoureuse, loin des pizzas gadget que l'on voit maintenant... Mais, c'est vrai, j'aime autant faire la pâte moi-même, comme donnée aussi sur le site. Et puis, je dirais que si l'origan (marjolaine) peut se cuire avec la sauce tomate, le basilic, lui, se met après cuisson, haché (cuit, il perd son goût original). Penser à bien étaler la pâte, en Italie elle se mange fine et croustillante. BUON APETITO !
Très simple à faire, et on peut ajouter les ingrédients de son choix... Parfait.
Ma suggestion : En mettre peu sur la pâte. La napolitaine est une pizza fine.
La sauce tomate peut être simplifiée. Un coulis réduit avec une feuille de laurier par exemple.
Elle est très facile à faire et en plus, économique. Bravo.
Elle est super.
Bravo, un goût parfait.
La pizza est appétissante.
Ma suggestion : Voici la recette de la pâte à pizza. Il faut 100 g de farine, du sel, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1/4 de paquet de levure de boulanger, de l'eau tiède. Faire à la main ou au robot. On peut aussi préparer pour 4 pizzas (le paquet de levure entier) et congeler la pâte restante. Ca marche...
Ultra claire, bien expliqué et très simple ! Ne pas lésiner sur les herbes de Provence et le basilic pour couronner le tout.
Ma suggestion : Je vous conseille la pâte à pizza Francine (ou autre marque) que l'on fait soi-même en 10 minutes (farine de pâte à pizza + 1/8 eau +
2 cuillères d'huile). Génial ! Tapisser d'une bonne sauce napolitaine et être créatif pour le reste.
Cela paraît bon, mais moi aussi, je voudrais une recette maison. Merci.
Très bonne recette.
C'est la pizza que je préfère. Par contre, comment faire une pâte à pizza soi-même ? Merci.
Vous avez raison, une pâte maison est toujours meilleure, mais je pense aussi aux gens qui n'ont pas le temps d'en faire. Et puis ça reste très bon quand même !
J'aime toutes les préparations maison.
Merci à vous. Vous êtes formidables.
Ma suggestion : Ce que je regrette c'est la pâte !
Pourquoi une pâte préparée ? J'aimerais bien avoir la recette de la pâte. Merci d'avance.