Eclair à la mousse de thon

Aude -  
caroline.d27 Messages postés 336 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/317103-eclair-a-la-mousse-de-thon

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    caroline.d27 Messages postés 336 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    Recette très sympas et facile à faire.
  2. Oce
     
    Éclair salé
    C'est très non mais peut être pas au thon...
  3. Shaa
     
    Avis
    Mousse trop trop liquide :/.
  4. Michèle
     
    Délicieux
    Très original et frais ! J'ai juste ajouté de la gelée en sachet (250 ml d'eau et 1 sachet de gelée) pour "solidifier" la mousse au thon. Génial :-)
  5. Ghalhadriel Messages postés 105 Statut Membre
     
    Mousse liquide, trop liquide !!!!
    Pas d'avis sur la pâte à choux : j'ai fait la mienne dont je suis sûre.
    La "mousse" de thon avait très bon goût mais c'était en fait une crème très très très liquide, impossible à faire tenir dans le choux. J'aurai du me fier aux commentaires !

    Ma suggestion : Même en remplaçant le yaourt par du fromage blanc et en ajoutant 2 blancs en neige, ce n'est toujours pas une mousse !!!!!
  6. M
     
    Éclaire au thon
    Très très très bon !! Mais la pâte a chou est difficile
  7. Marine
     
    Bonne recette
    J'en ai servi 2 par personnes mais malheureusement mes invités n'avaient plus faim pour le reste du repas
  8. Brigitte
     
    Très bon mais à améliorer
    Recette facile à faire et très bonne. Toutefois la mousse de thon était beaucoup trop liquide. J'ai utilisé des yaourts nature velouté comme indiqué. Que faire pour améliorer et avoir de la "vraie mousse" qui se tienne car je compte bien recommencer. Merci
  9. aurore_m6 Messages postés 12 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    eclair a la mousse de thon
    Tres bon.je les ai fait en choux et servis a l apero.
  10. Celine
     
    Apéro
    J en ai fais des mini pour l apéro super simple et très bon
  11. Maya
     
    Chou
    J'me suis fait avoir je pensais que la pâte s'aplatissait en cuisant, j'en ferais des plus beaux la prochaine fois
    Ma suggestion : J'ai mis du kiri a la place du yaourt
  12. nathalie-h48
     
    entree fine et succulante
  13. aude-h61 Messages postés 2 Statut Membre
     
    excellent
  14. Ines
     
    Super delicieux croustillante et simple
    Avec de la creme patissiere des fraises et des bananes et enfin un peu de sirop de confiture de fraise
  15. Christelle
     
    Réponse à Sam
    Bonjour Sam, il est préférable de ne pas remplir les éclairs trop tôt, cela ramollirait la pâte à choux.
  16. Sam
     
    Question
    Peut-on faire la mousse de thon la veille et remplir l'éclair dans l'après midi ? Merci pour vos réponses.
  17. Dominique M.
     
    Délicieux
    Recette originale, simple et délicieuse ; un grand merci.
    Ma suggestion : J'avais mis du jus de citron jaune mais je pense qu'avec du citron vert cela sera un tout petit peu moins acide. Et pourquoi pas tester une variante : remplacer le thon par de la sardine.
  18. Sandrine
     
    Bon
    C'était délicieux, pareil, il n'en est rien resté.
    Ma suggestion : Je le préconise avec du yaourt grec, cela se tient mieux.
  19. Laëtitia
     
    Simple, rapide et délicieux...
    Rien à modifier, il n'y a qu'à suivre la recette et se régaler !
  20. Christelle
     
    Réponse
    Bonjour Monique, je pense que vous pouvez remplacer le thon par du saumon fumé, dans ce cas attention au sel car le saumon fumé est suffisament salé. Le hacher finement au robot. Un mélange de saumon fumé et de saumon frais cuit peut également convenir à la réalisation de la recette. Merci de l'intérêt porté à ma recette.
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  1. Christelle
     
    Réponse
    Bonjour Monique, je pense que vous pouvez remplacer le thon par du saumon fumé, dans ce cas attention au sel car le saumon fumé est suffisament salé. Le hacher finement au robot. Un mélange de saumon fumé et de saumon frais cuit peut également convenir à la réalisation de la recette. Merci de l'intérêt porté à ma recette.
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