Palets bretons vanillés

Fallait y penser
Pas idiot de faire ces palets dans des moules en silicone, cela permet de les garnir.

Délicieux !
Croustillants à souhait et tellement facile à faire ! J'ai obtenu 18 palets épais d'1 cm à peu près.
Ma suggestion : J'ai roulé la pâte en boudin, enroulée d'une feuille d'aluminium et laissée toute la nuit au réfrigérateur. Le lendemain je l'ai découpée et j'ai posé les petits palets sur du papier sulfurisé sur la plaque du four.

Pourquoi des moules
Pourquoi faire cuire les sablés dans des moules à muffins ? Cela donne plutôt des tartelettes comme forme...
Ma suggestion : Puisque vous découpez le boudin de pâte, posez les petits disques sur une tôle se sera plus joli comme présentation, à mon avis.