Anchoïade

Christianne -  
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/316855-anchoiade

  1. Anilka
    Sympa. Merci
  2. Fran?oise
  3. Fran?oise
  4. pere fouetard
  5. Pas z Pseudo: Mon identité réelle et : " Coin Culinaire ".
    Pour qui aime cuisiner : " Simplicité étonnante de Facilité ", À condition d'avoir de bons ingrédients de base !! Merci .
  6. Pas z Pseudo: Mon identité réelle et : " Coin Culinaire ".
    Pour qui aime cuisiner : " Simplicité étonnante de Facilité ", À condition d'avoir de bons ingrédients de base !! Merci .
  7. Valerie
    Magique
    Avec le rajout des câpres, c'est l'anchoïade de mon enfance ! Excellent
  8. Ilhem
    Merci
    Merci pour la recette ! Claude c'est une bonne idée de rajouter les câpres. Par contre le basilic... Ça ne serait plus une anchoïade ! Oui l'anchoïade se mange aussi avec des légumes crus mais bouillis aussi (choux fleurs, pommes de terre, carottes, œufs durs). Vous pouvez rajouter des champignons de Paris crus, céleri. Dans un restaurant que je côtoyais ils rajoutaient à tout ça des tomates crues, avocats, radis, maïs ! L'assiette était colorée ! C'était magnifique !
  9. Claude
    Variante
    Ma suggestion : Ajouter une cuillère à soupe de câpres et 5 feuilles de basilic. Le tout haché avec l'ail.
  10. Christianne
    Bonne idée
    Ma suggestion : Déjà connue en Provence, l'anchoïade est servie avec des dés de légumes crus : carottes, chou fleur, endive, celeri, champignon, au choix selon les envies des uns et des autres, souvent utilisée en apéritif-entrée... juste avant les grillades au barbecue !