Tomates séchées à l'ail

Ghislaine -  
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/316608-tomates-sechees-a-l-ail

  1.
    Ghislaine
     
    Question sur les tomates
    Je ne comprends pas pourquoi il faut tremper les tomates puis les sécher. Si on utilise directement les tomates séchées, ça ne marche pas ?