Masala boeuf-agneau aux aubergines

Michele -  
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  1. Anonymous
    Du boeuf en plat indien?! :O Bizarre...
    Uniquement avec l'agneau c'est hyper bon et délicieux .... j'ai essayé mais sans boeuf...
  2. isabelle.v53
    Superbe
    Moelleux, parfumé, facile à préparer et pas trop onéreux.
  3. Benoist
    Félicitation à la cuisinière...
    Délicieux, je le recommande fortement mais comment bien le présenter?
  4. christiane camus née Charvet to
    Trop bon
    Pas très long à faire et c'est vraiment succulent
  5. Nadine
    Succulent
    L'agneau se marie très bien aux aubergines.
    Ma suggestion : Je préfère du veau plutôt que du bœuf.
  6. Florence
    Excellent
    Si facile.
  7. Michele
    Très parfumé.
    J'ai mis tout le masala pour la recette, et j'ai fait cuire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient fondues. J'ai un peu changé les quantités : 1 cuillères à café de cumin et coriandre, moins de curcuma, et cassia au lieu de la cannelle que je trouve douceâtre.
    Ma suggestion : J'ai fait le masala au mixeur, c'est plus rapide. Je suggère de multiplier les quantités car ce masala devrait se garder assez longtemps.
  1. isabelle.v53
    Superbe
    Moelleux, parfumé, facile à préparer et pas trop onéreux.