Briouates au saumon
Denise
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Saadia -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/316049-briouates-au-saumon
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Recette adoptée !
Normalement les bricks n'absorbent pas tellement si l'huile est vraiment chaude sinon si elle est tiède, elles absorbent beaucoup d'huile.
Les feuilles de brick absorbent beaucoup d'huile à la cuisson. Personnellement, je les badigeonne de beurre au pinceau et je les passe au four : c'est joliement doré et bien moins gras.
Bonjour, couper les feuilles de brick en deux. Prendre 1/2 feuille dans le sens de la longueur, rabattre les côtés vers le centre pour obtenir une bande rectangulaire, placer 1 cuillère à soupe du mélange à l'une des extrémités, puis replier ou rouler pour former un triangle, un rectangle ou un cylindre en veillant à bien enfermer la farce. Coller l'extrémité à l'oeuf. Si vous avez d'autres questions, n'hesitez pas.
Bonjour, vous pouvez les faire frire dans une poêle comme dans une friteuse. Dès que les briouates commencent à dorer des deux côtés, retirez-les du feu.
Ces briouates ont l'air bien appétissantes, mais comment les faites-vous frire, dans une poêle ou dans une friteuse ? Combien de temps ? Pouvez-vous m'éclairer, merci.
A bientôt pour mon appréciation.
Comment utilise-t-on les feuilles de brick ? Merci.