Gâteau à la broche

Frederic -  
 Dimitrios -
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/315909-gateau-a-la-broche

  1.
    Dimitrios
     
    It was very difficult to make but very tasteful. Φτιάχνεται δύσκολα αλλά είναι είναι αρκετά νόστιμο ????????????
  2. Manu
     
    Bien lire l'avis de l'aveyronnais de Lanuejouls mais attention si vous mettez de l'alcool quel qu'il soit votre gâteau durcit beaucoup plus vite. Bonne dégustation.
  3. max_b6 Messages postés 4 Statut Membre
     
    très très bon le gateaux a la broche a oui les dames
  4. Marie
     
    ça a l'air délicieux !
    bonjour et bravo a tous les pâtissiers. Ma question s'adresse à Daniel qui a pu se procurer le fameux cône dans le sud-ouest : pouvez vous me donner des détails pour que je m'en achète un moi aussi. Merci et à bientôt. Marie
  5. vanessa
     
    mon avis
    Perso j'ai l'habitude d'en faire ça sert à rien de monter les blancs ça fait perdre du temps je ne met pas de levure non plus
    Le papier Kraft marron est plus solide que le sulfurisé pour mettre sur le moule de gâteau
    Ma suggestion : je met 1/2 verre de rhum et un seul sachet de sucre vanillé
  6. Daniel
     
    Moules
    Bonjour, j'ai trouvé les fameux cônes pour faire l'excellent gâteau à la broche chez un artisan du Sud-Ouest.
  7. Maurice
     
    Ma façon
    Ma suggestion : Je fabrique moi-même des gâteaux à la broche. Pour ma part, je ne mets pas de levure. Ce gâteau est une spécialité aveyronaise mais aussi des Pyrénées. Pour ma part, j'ai trouvé la broche chez un amateur à Lanuéjouls dans l'Aveyron. Pour le foyer, j'utilise un barbecue vertical de ma fabrication.
  8. Charlotte
     
    Pas de cheminée
    Comment faire quand on n'a pas de cheminée ? Merci.
  9. Jean Marie
     
    La levure
    Il n'est pas nécessaire de mettre de la levure.
    Ma suggestion : Il faut cuire les jaunes sur le feu avec le sucre et monter les blancs en neige.
  10. Frederic
     
    Cône
    Où peut-on trouver ce cône ? Merci.
  1. Marie
     
    ça a l'air délicieux !
    bonjour et bravo a tous les pâtissiers. Ma question s'adresse à Daniel qui a pu se procurer le fameux cône dans le sud-ouest : pouvez vous me donner des détails pour que je m'en achète un moi aussi. Merci et à bientôt. Marie