Bugnes lyonnaises

L'équitable
Une super recette, moi j'ai mis de la fleur d'oranger bio et des zestes d'orange bio qui ont macérés qq jrs dans le sucre roux. J'ai testé sans laisser reposer la pâte et repos sur un jour, solution 2 les bugnes ont plus de goùt et sont plus lègères. J'ai utilisé la machine pour les pâtes fraiches : des beignets fins et croustillants à souhait pendant + d'une semaine.

Précision
Il y a deux types de bugnes : les bugnes lyonnaises et les bugnes stéphanoises : je vous propose la véritable recette de bugnes stéphanoises. Trés moelleuse !

Miam
Très bon ! Recette réussie ! Merci.

Suggestion
Le rhum ne pose pas de problème, même pour les enfants car l'alcool s'évapore à la cuisson.
Ma suggestion : Pour ceux qui aiment, vous pouvez rajouter du citron.

Excellent
Faut-il toujours rajouter de la farine pour ne plus que la pâte colle au doigts ?

Réponse à Sylvie
Je trouve que la fleur d'oranger ne donne pas beaucoup de goût. La dernière fois, j'avais partagé les quantités en deux, une moitié Rhum et une moitié fleur d'oranger avec deux cuillères à soupe et on ne sentait rien!! Je vous suggère d'en mettre et de goûter au fur et à mesure jusqu'à ce que la pâte ait le gout désiré.
bon anniversaire

Un vrai délice
C'est la première fois que je faisais des bugnes et je peux vous assurer que toute la famille a adoré. A recommander.

Question
Quelle quantité de fleur d'oranger faut-il mettre pour cette recette ? Merci de me répondre le plus rapidement possible car j'aimerais la faire pour un anniversaire.

Du rhum pour les enfants ?
Bonne recette mais éviter le rhum pour les enfants qui sont les premiers gourmands de bugnes. L'entaille du milieu est faite également pour nouer la bugne traditionnelle.
Ma suggestion : Ne pas oublier de parfumer la pâte à l'eau de fleur d'oranger comme le faisaient nos grands-mères. Vous aurez ainsi la traditionnelle bugne lyonnaise de Mardi gras.