Coeur orange chocolat
Christiane
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Caprice -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/315506-coeur-orange-chocolat
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Réponse à Vanessa
En fait, ce n'est pas un glaçage mais un sirop. Donc, il suffit juste de porter à ébullition 10 secondes le jus d'oranges avec le sucre afin qu'il fonde et éteindre le feu de suite après. Il faut verser petit à petit le sirop encore chaud sur le gâteau juste après son démoulage à chaud. Il va absorber tout le sirop au fur et à mesure et en sera imbibé afin de lui apporter son fondant final. J'espère avoir répondu à votre interrogation et vous remercie de l'intérêt porté à ma recette. -
Cuisson du glacage ?
Excellent !
J'aurai cependant une précision à demander quant au glaçage : combien de temps faut-il le faire chauffer à la casserole, et à quel feu
(moyen, fort...) ?
Ma suggestion : La prochaine fois je rajouterai un tiers des ingrédients: le chocolat râpé débordait de la crème dans le moule, le gâteau était un peu plat (mais restait toutefois excellent au goût !). -
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Très bonne recette
Très bon gâteau ; je l'ai fait hier, c'était un vrai régal. Hum !
Ma suggestion : J'ai fait une fois et demi les proportions d'ingrédients (car j'ai un grand moule à charnière de 26 cm). Tout le monde a apprécié le moelleux, le fondant de ce gâteau et le mariage de l'orange et du chocolat. Extra (comme le dit un(e) internaute dans son avis) : il est meilleur encore quand on le laisse complètement refroidir et qu'on le met ensuite quelques heures au réfrigérateur (voire plus). -
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