Tarte aux boudins blancs
Isabelle
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Doonie -
Doonie -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/315400-tarte-aux-boudins-blancs
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A tomber!
Quel régal!!! Une vrai façon originale de manger des boudins, et un plaisir à faire! Perso, j'ai fait revenir mes champignons dans du fond de veau pour leur donner plus de goût, j'ai poêlé mes rondelles de boudins et ajouté une cuillerée de fond de veau dans le béchamel! Très franchement rien à redire, elle était parfaite!
Quel délice l'odeur qui sort du four, dur d'attendre qu'elle refroidisse!
Ma suggestion : Ne rien prévoir avec, si ce n'est une petite salade, type mâche à l'huile de noix. -
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Surprenant !
Une façon originale de déguster des boudins blancs, qui en surprendra plus d'un.
Ma suggestion : Bien tartiner le fond de pâte avec un peu plus de moutarde qu'il est indiqué. J'ai également faire dorer légèrement au beurre les rondelles de boudin avant de les disposer dans le plat. L'utilisation des champignons frais hachés gros, passé au beurre pour leur faire rendre leur eau, donne plus de goût à la recette. -
Originale !
La famille a aimé l'originalité de cette recette toute simple et vite faite. L'association du boudin blanc et des champignons est assez subtile. J'ai utilisé 350 g de champignons de Paris frais que j'ai émincés et poêlés dans une noix de beurre. Je pense que c'est un bon plat et pour les soirées entre amis, vous étonnerez...