Gâteau de pommes de terre aux cèpes

Danielle -  
 emmanuelle-b92 -
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/315382-gateau-de-pommes-de-terre-aux-cepes

  1.
    emmanuelle-b92
     
    bof!
    beaucoup de preparation pour pas grand chose! autant faire un gratin dauphinois amelioré aux cepes (cela dit on ne les sent pas trop) sans precuisson des p de t.et surtout sans oeufs, on dirait une omelette seche! pas besoin de papier d'allu! un moule en silicone va tres bien meme un moule a manqué!
  2. emmanuelle-b92
     
    bof!
    beaucoup de preparation pour pas grand chose! autant faire un gratin dauphinois amelioré aux cepes (cela dit on ne les sent pas trop) sans precuisson des p de t.et surtout sans oeufs, on dirait une omelette seche! pas besoin de papier d'allu! un moule en silicone va tres bien meme un moule a manqué!
  3. Ary
     
    Moyen
    Ma suggestion : Le goût était " moyen "
    Pas super ...
    Mais bon ... C'était allez 5 / 10
  4. Laure
     
    J'aime !
    Merci beaucoup pour cette idée de gâteau version salée et déclinable à volonté en plus, je l'ai testé sans cèpes car je n'en avais pas à disposition et c'est extra ! Je partage sur mon blog de cuisine de ce pas, merci !
  5. Bane
     
    Un grand merci
    Enfin la recette que j'ai tant cherchée ! Je la faisais autrefois, mais l'avais égarée à mon grand regret. Mille mercis.
    Ma suggestion : Excellente recette, peut être faite dans un moule à manqué ou dans un moule à cake (plus facile à servir).
  6. Nicole
     
    Excellent
    La feuille d'aluminium est un peu gênante, aussi je vais le faire à nouveau en beurrant bien le moule à soufflé ;
  7. Bruno
     
    Plus simple
    Bonjour, j'ai une recette plus simple. Dans un plat à gratin beurré, pommes de terre, cèpes en couches successives, salé et recouvert de crème. 45 minutes à 180°C (thermostat 6), le parfum des champignons est respecté sans la muscade ou les oignons.
  8. Martine
     
    Sans oeufs
    J'ai été un peu déçue sur cette recette. Manque de moelleux.
    Ma suggestion : Ce serait meilleur avec des cèpes frais et surtout pas d'œufs qui ne font qu'assécher le plat.
  9. Nadia
     
    Réponse
    Le papier alu évite au gâteau de coller au moule et il facilite le démoulage. Mettez-le quand même mais avec une simple couche si vous voulez.
  10. Rosemonde
     
    Sans oeufs
    Ma suggestion : Il y a très longtemps que je fais cette recette mais avec des cèpes frais (c'est meilleur). Par contre, je ne mets pas d'œufs.
  11. Sylvie
     
    Beaucoup de papier alu
    J'ai un peu peur de faire cette recette qui m'a l'air succulente mais faut-il mettre autant de papier alu partout ?
  12. Nadia
     
    Réponse
    Non, ça ne fait pas beaucoup et après cuisson, c'est à peine si c'est gras.
  13. Nadine
     
    Mitigée
    Beurre, huile, crème... Ça fait beaucoup, non ?
  14. Danielle
     
    Bonne recette
    Recette appétissante.
    Ma suggestion : Je fais une recette à peu près semblable, sans oeufs et sans oignon dans un plat à gratin et j'ajoute un peu d'eau de trempage des cèpes après l'avoir filtrée.
  1. Nadia
     
    Réponse
    Non, ça ne fait pas beaucoup et après cuisson, c'est à peine si c'est gras.