Œuf à la crème de champignons sauvages

Clémentine -  
 Aude -
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  1.
    Aude
     
    Œuf à la crème de champignons sauvages
    J'ai suivi la recette à la lettre et ça a été un véritable flop : tout le monde n'a pas terminé son assiette !
    Ma suggestion : Je déconseille cette recette.
  2. Jean
     
    Assez lourd
    La quantité de sauce irait bien pour deux œufs par personne. Pour avoir des œufs mollets mettre plutôt 12 minutes à cuire.
  3. Emilie
     
    Conseil
    Moi je fais ce plat et le mieux c de prendre les oeuf et de les couper en deux en posant dans le Plat après avoir fait des oeuf dur . Les champignon en parquette irons très bien
  4. Nicole
     
    Entier
    Patrick, l'œuf se met entier sur la crème de champignon. Vous n'avez jamais dégusté d'œuf cocotte ?
  5. Patrick
     
    Problème avec l'oeuf
    Comment intégrer l'œuf ? Faire une omelette et le mettre dessus avant la crème ou l'intégrer à la préparation ? Merci de nous éclairer. Patrick
  6. Andrée
     
    Remplacer les champignons sauvages
    Elle paraît délicieuse, je voudrais la faire pour ce dimanche.
    Ma suggestion : Je ne trouve pas de champignons sauvages, lesquels mettre à la place ? Merci !
  7. Andrée
     
    Changer
    Peut-on changer de champignon et lequel mettre ? Merci.
  8. Martine
     
    Demande de renseignements
    Doit-on casser l'œuf en omelette avant de la mettre dans le ramequin ? Merci de me renseigner.
  9. Sylvie
     
    Mise en bouche
    Ma suggestion : Je l'ai faite en version mise en bouche (ou verrine pour l'apéro) en divisant les proportions par deux (toujours pour 4 personnes) avec des petits œufs de caille. Super bon et facile. La cuisson doit être réduite de moitié évidemment.
  10. Geraldine
     
    Réponse
    Il faut mettre les ramequins dans un plat plus grand rempli d'eau puis mettre ce grand plat au four : ce sera alors une cuisson au bain-marie au four.
  11. Clémentine
     
    Question
    Voilà, je viens de lire cette recette qui a l'air tout à fait délicieuse mais je ne comprends pas la cuisson : il faut préchauffer le four mais la cuisson se fait au bain-marie. Pouvez-vous m'expliquer ? Merci.
  1. Andrée
     
    Remplacer les champignons sauvages
    Elle paraît délicieuse, je voudrais la faire pour ce dimanche.
    Ma suggestion : Je ne trouve pas de champignons sauvages, lesquels mettre à la place ? Merci !